“發(fā)現(xiàn)真正的中餐”首屆巴黎中國美食周啟動(圖)

　　中國僑網(wǎng)5月28日電 據(jù)法國《歐洲時報》報道，5月26日以“ 發(fā)現(xiàn)真正的中餐”為主題的第一屆巴黎中國美食周啟動儀式在巴黎禪莊名會所舉行。此次美食周由法國華裔青年協(xié)會(AJCF)主辦，與《歐洲時報》法文版獨家媒體合作，旨在通過活動讓法國饕客了解“在不同菜系的中國餐館應(yīng)該點不同的菜”。

　　據(jù)華裔青年協(xié)會會長李世裕介紹，此次中國美食周歷時七天，七家不同菜系的中餐廳，用七個精心設(shè)計的中式晚餐向法國食客們介紹包括粵菜、新疆菜、湘菜、蘇菜、川菜、魯菜等不同菜系的巴黎中餐館，為參與者們推薦各菜系中的特色菜肴，使法國朋友有機會了解身旁的“地道”中國菜。

　　他還介紹到，此次活動的創(chuàng)意源于去年，他發(fā)現(xiàn)身邊太多法國朋友印象中的中餐只是油炸食品和米飯，偶爾發(fā)現(xiàn)了特色中餐廳也是進了米粉店點餃子，到了川菜館要沙拉，而在法國的中餐廳也為了適應(yīng)法國食客對中華飲食的生疏，“入鄉(xiāng)隨俗”的改變了口味，一家飯館兼做了多國菜系――“越南菜、中國菜、日本菜、韓國菜”。為了改變這種情況，作為逐漸成熟的在法華二代們希望能通過美食周的形式，向法國人介紹中國博大精深的飲食文化。此外，他也介紹道，此次美食周不僅針對法國食客，他還希望能通過此次美食周讓久居海外的華人們知道在“家”周圍還有很多地道的“家鄉(xiāng)”味道。

　　隨后活動主策劃多米尼克林向記者介紹，此次活動征集了70幾家分散在巴黎各地區(qū)的各菜系中餐廳，按照菜系，篩選出最具特色的菜系及最具代表性的餐廳，隨后逐家試吃，最終選定出七家中餐廳參與活動。

　　《歐洲時報》法文網(wǎng)編輯朱珊姍介紹，此次“美食周”通過網(wǎng)絡(luò)訂位的形式報名參加，截至5月25日，300多席的位置已經(jīng)預(yù)定了100多席，據(jù)目前的情況推測，在最后這一周的預(yù)定時間里，應(yīng)該還會有更多對中國美食熱愛的法國饕客上線預(yù)定。

　　隨后代表川菜系的“老成都”餐廳老板向記者介紹，能代表現(xiàn)在華人圈“炙手可熱”的川菜參加此次美食周的活動非常榮幸。

　　將代表新疆菜系出現(xiàn)在美食周的“刀郎”餐廳老板同時介紹說，他們?yōu)榇舜蚊朗持艹藴?zhǔn)備了原汁原味的新疆菜，還特意準(zhǔn)備了新疆歌舞表演。(張云茜)