美籍華裔女作家著書尋味中國(guó) 掀華僑美食尋根熱

　　日前，華裔女作家林留清怡的新書《尋味中國(guó)》在海內(nèi)外同步出版，為全世界展示神奇之“舌尖上的中國(guó)”，并迅速掀起一股華裔中華美食尋根熱。

　　一本書引發(fā)尋根熱

　　本書作者林留清怡是美籍華人，她出生于芝加哥，長(zhǎng)在南加州，從小喜歡寫作，哥倫比亞大學(xué)新聞學(xué)碩士畢業(yè)之后才首次來到中國(guó)。到中國(guó)后，她發(fā)現(xiàn)自己對(duì)中華美食烹飪的愛好與日俱增，寫作一樣成為大愛。她發(fā)現(xiàn)，和世界上其他地方不同，中國(guó)人對(duì)美食充滿了熱情，漢語中三句話離不開食物和吃，比如說“吃醋”“吃苦”，再比如用“酸甜苦辣”形容人生百味。

　　開始于中華美食，林留清怡通過美食走近中國(guó)文化，尋找自己的根，她在中國(guó)寫下的關(guān)于美食、關(guān)于尋根方面的故事，深深感動(dòng)海外數(shù)百萬華裔和國(guó)內(nèi)讀者。她以華裔與外國(guó)人的視角來講述中國(guó)的美食、溫情和悠久歷史，該書在美國(guó)出版后，獲得了“美食世界飲食圖書獎(jiǎng)”之“最佳中國(guó)飲食書獎(jiǎng)”和《匹茲堡郵報(bào)》年度最佳圖書獎(jiǎng)。

　　田野考察式的美食體驗(yàn)

　　身為《紐約時(shí)報(bào)》、《華爾街日?qǐng)?bào)》、《風(fēng)味》雜志、《美食與美酒》雜志等的資深撰稿人，林留清怡非常擅長(zhǎng)講故事，書中沒有夸張的形容詞，也沒有褒貶分明的描寫，而是以一個(gè)一個(gè)生動(dòng)的故事，不動(dòng)聲色地寫出中國(guó)普通老百姓的勤勞、善良、樸實(shí)、智慧和中國(guó)人的生活哲學(xué)。

　　她告訴記者，她的美食冒險(xiǎn)之旅從北京的一所“既沒有暖氣，也沒有量杯”的烹飪學(xué)校開始，到山西面攤和餃子館做學(xué)徒工，再到上海外灘頂級(jí)餐廳的大廚。

　　從普通的面條、餃子，到頂級(jí)餐廳的饕餮盛宴，在廚房里，在餐桌上，她遍嘗獨(dú)特的中國(guó)美食，也碰到形形色色的中國(guó)老百姓，并耳聞目睹了這些人物普通或又不平凡的經(jīng)歷、故事；從中國(guó)人的餐桌看盡中國(guó)社會(huì)的風(fēng)貌百態(tài)和時(shí)代變遷，以及美食如何慰藉人們的心靈。這個(gè)“味”，不僅僅是美食佳肴的美味，更是人生的滋味，引人思考，令人回味。

　　林留清怡對(duì)此表示：“其實(shí)美食是一個(gè)連接，我講這些飲食不是為了說明這些飲食，要說明中國(guó)很多其他事情?！?吳波)