辭高薪工作開店 美華裔姐妹花掀新潮餃子風(圖)

　　中國僑網9月25日電 據(jù)美國《世界日報》報道，“剛開始只是因為我們的冰箱里沒有媽媽包的餃子了，很想念，就開始自己動手包，沒想到最終真的開店。”從小吃媽媽親手包制餃子長大的華裔姐妹花鄭佳惠(Hannah Cheng)和鄭美恩(Marian Cheng)本是有著理想工作的紐約白領，卻放棄高薪，在紐約曼哈頓東村經營創(chuàng)意餃子店“Mimi Chengs Dumplings”。

　　除傳統(tǒng)餃子外，她們每月還推出獨具風味的各式新潮餃子，去年榮登美國餐飲權威雜志Zagat評選為30位30歲以下廚界新秀榜單(Zagat 30 under 30)，在紐約刮起“美女餃子風”。

　　鄭佳惠和鄭美恩出生成長于紐約州洛克蘭郡(Rockland county)，父母是中國臺灣移民，姐姐鄭佳惠在喬治敦大學(Georgetown University)攻讀金融學，畢業(yè)后在紐約摩根大通(JP Morgan)工作。妹妹則從馬里蘭大學(University of Maryland)畢業(yè)后，進入時尚界，先后任職于Dolce & Gabbana和Burberry。

　　“剛聽到我們要開餃子店時，我們父母嚇壞了。”鄭佳惠笑稱，周圍的朋友都不太理解，二人受過不少質疑。之后的創(chuàng)業(yè)路上，兩人也是從零經驗開始摸爬滾打?！坝浀糜袝r候一大早就接到電話，說店里漏水了”，鄭美恩回憶說，兩年創(chuàng)業(yè)路就像坐云霄飛車，起起伏伏，“但我們已經學會遇到困難馬上克服、然后迅速站起”。