日本一餐廳聘亞洲女性做本國(guó)菜肴 店內(nèi)雇中國(guó)員工

　　中國(guó)僑網(wǎng)11月10日電 據(jù)日本共同社報(bào)道，根據(jù)日本《神戶新聞》報(bào)道，由來(lái)自亞洲的女性們提供本國(guó)菜肴的餐廳“神戶亞洲食堂BAR SALA”在神戶南京町的一角開業(yè)，出品豐富多彩的亞洲風(fēng)味。一名持續(xù)為外國(guó)女性就業(yè)提供支持的日本女性和曾是百貨店社員的父親一起開辦了這家餐廳。父女倆人齊心協(xié)力進(jìn)行挑戰(zhàn)，表示經(jīng)營(yíng)“長(zhǎng)期持續(xù)下去將有助于外國(guó)人自立?！?table border=0 cellspacing=0 cellpadding=0 align=left style="padding-right:10px;">

　　泰國(guó)出身的藤木瓦蘇坎(音譯，42歲)大約12年前因結(jié)婚來(lái)到日本。這家餐廳是她首次在日本找到的工作。她一邊笑著說(shuō)“我一直希望工作，兼顧育兒也并非難事”，一邊手腳麻利地做好了冬陰功湯面。

　　包括藤木在內(nèi)，該店還有來(lái)自中國(guó)、菲律賓和尼泊爾等亞洲出身的8名在日外國(guó)人工作。其中4名女性當(dāng)起了大廚，按天輪流烹飪本國(guó)菜肴。食客們可以享用泰國(guó)雞肉飯(850日元，約合人民幣55元)、臺(tái)灣鹵肉飯(850日元)等各地代表性菜肴。

　　店長(zhǎng)黑田尚子(27歲，神戶市兵庫(kù)區(qū)人)7月開了這家餐廳。她在大學(xué)生時(shí)代就致力于支援在日外國(guó)人，還與來(lái)自亞洲的女性每周一次在神戶市灘區(qū)的商店街經(jīng)營(yíng)咖啡店等，也參加就職支援活動(dòng)。

　　畢業(yè)后，黑田曾希望繼續(xù)活動(dòng)，但遭到父親奧智雄(55歲)的反對(duì)，所以一度在一家公司就職。該公司為餐飲店提供吸引客流方法的建議，黑田用3年半時(shí)間學(xué)習(xí)了菜肴的展示方式和經(jīng)營(yíng)手法等，去年秋季辭了職。

　　父親智雄向籌備開店的黑田提議“一起干如何？”作為阪急百貨店社員，智雄長(zhǎng)年從事項(xiàng)目重整等工作，是商務(wù)領(lǐng)域的專家。他認(rèn)為“和志愿者精神很強(qiáng)烈的女兒組隊(duì)，可以做些有趣的事情”。現(xiàn)在，他作為所有者參與經(jīng)營(yíng)。

　　餐廳形態(tài)與菜單都由黑田負(fù)責(zé)，但智雄認(rèn)為“僅僅愉快地工作是不行的。我想，今后和女兒的爭(zhēng)執(zhí)也會(huì)增多?！焙谔锉硎荆骸案赣H加入進(jìn)來(lái)讓我心里有了底。希望更多的顧客前來(lái)，了解外國(guó)人在日本工作的實(shí)際情況?！?div class="yrzp5ow" id="function_code_page">