吃蟹過(guò)感恩節(jié) 舊金山華人搶購(gòu)味美價(jià)廉鄧金斯蟹

　　中國(guó)僑網(wǎng)11月22日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，鄧金斯蟹上市，舊金山民眾忙搶購(gòu)，華人也不落后。當(dāng)?shù)貢r(shí)間19、20日連續(xù)兩天，在舊金山東灣列治文市的大華超市海鮮檔口旁，螃蟹售價(jià)每磅5.49美元，市民排著長(zhǎng)隊(duì)購(gòu)買(mǎi)螃蟹，有人一口氣買(mǎi)六七只帶回家烹飪，臉上帶著滿足的笑容。

　　海鮮檔口工作人員表示，大螃蟹上市才幾天，因?yàn)閮r(jià)格相對(duì)便宜，生意非常好，不少顧客前來(lái)購(gòu)買(mǎi)，“捕蟹季節(jié)才剛開(kāi)始，貨源充分，所以價(jià)格便宜，到后期估計(jì)價(jià)格會(huì)上升?！?/p>

　　華人顧客陳海峰說(shuō)，前段時(shí)間螃蟹要買(mǎi)到每磅約9美元，而且個(gè)頭很小，如今價(jià)格低廉，當(dāng)然要多買(mǎi)幾只，“灣區(qū)有吃螃蟹過(guò)感恩節(jié)的傳統(tǒng)，前天嘗過(guò)味道感覺(jué)很不錯(cuò)，一只螃蟹就有兩磅多，個(gè)大、肉多，味道很鮮美，所以今天當(dāng)了一次回頭客，再買(mǎi)三只回家。去年就沒(méi)有這么好運(yùn)了，因?yàn)楹Ｔ逵卸?，吃螃蟹延后了幾個(gè)月，感恩節(jié)和圣誕節(jié)都沒(méi)吃到，孩子不高興很久?！?/p>

　　陳海峰細(xì)數(shù)起做螃蟹的妙處，“如果人比較懶，就將水燒開(kāi)，洗干凈螃蟹放進(jìn)去蒸上13分鐘，吃的時(shí)候加點(diǎn)醋。如果不怕麻煩，就自己買(mǎi)回去開(kāi)好螃蟹，泡淀粉和料酒。然后放入熱油中炸20秒左右，變成金黃色出鍋，再爆姜蔥蒜，放入螃蟹，加蠔油醬油，味道更加鮮美?！?/p>

　　假如不知道怎么開(kāi)螃蟹，可上網(wǎng)看視頻學(xué)著做，十分簡(jiǎn)單。“為了好吃入味，一定要將螃蟹的腿部拍碎。蟹黃可以單獨(dú)挖出來(lái)，用微波爐蒸熟就行。”陳海峰提醒道(劉先進(jìn)）