英國華裔導(dǎo)演:通過食物的香氣 感受華人漫漫移民路

　　中國僑網(wǎng)4月6日電 據(jù)英國僑網(wǎng)報(bào)道，3月22日，由黃土地劇團(tuán)(Yellow Earth)、布萊克現(xiàn)場劇院(Black Theatre Live)及曼徹斯特皇家交易所劇場(Royal Exchange Theatre)聯(lián)合出品，根據(jù)英國明星華人大廚謝海倫(Helen Tse)關(guān)于甜甜餐館(Sweet Mandarin)的回憶錄改編，由得獎(jiǎng)劇作家查在淑(In-Sook Chappell)撰寫，由珍妮佛·唐(Jennifer Tang)執(zhí)導(dǎo)的話劇《山：郭莉莉的夢(mèng)》(Mountain: The Dreams of Lily Kwok)”在曼徹斯特上演。這部劇由屢獲殊榮的作家In-Sook Chappell創(chuàng)作，講述了著名曼徹斯特餐廳背后女性的非凡故事，記載著這段從香港的繁華鬧市來到曼城北區(qū)(Northern Quarter)的歷程。

　　導(dǎo)演珍妮佛·唐曾工作于英國和世界各地劇場和歌劇院，她最近執(zhí)導(dǎo)的“我們是你”(We Are You)曾在倫敦新維克劇院(Young Vic)和大英博物館呈現(xiàn)，并曾被選為2013年度JMK導(dǎo)演大獎(jiǎng)的最后入圍者。在此次劇目中，珍妮佛·唐將在舞臺(tái)上重現(xiàn)劇中一道菜肴的做法。為何要在舞臺(tái)上進(jìn)行這樣的嘗試呢？這背后又有怎樣的故事？

　　英國僑報(bào)(以下簡稱“英”)：我們知道您有著豐富的話劇導(dǎo)演經(jīng)驗(yàn)，曾工作于英國和世界各地劇場和歌劇院，曾與Chris Goode & Co合作巡演劇作Weaklings和WANTED。這一次，您為什么想要執(zhí)導(dǎo)這部話劇呢？

　　珍妮佛·唐(以下簡稱“唐”)：這個(gè)原著就非常棒，而且劇本也很吸引人。這是一部談?wù)摷彝デ楦械脑拕。⑶以趦?nèi)核中增加了華人自我尋找和認(rèn)同的因素在里面。該作品講述了隨家人從香港前來曼城的三代婦女的人生。他們憑借令人敬佩的勇氣，共同面對(duì)困難、克服難關(guān)的傳奇故事，也足以讓觀眾感受到香港人足智多謀和不屈不撓的性格。

　　除此之外，非常能引起我共鳴的是，這還是一個(gè)描寫華人女性的故事。盡管被那個(gè)時(shí)代的政治和社會(huì)環(huán)境束縛著，但出身于移民家庭的故事主人公依舊有著遠(yuǎn)大的理想和抱負(fù)，并且想要獲得成功，我認(rèn)為這個(gè)是非常了不起的。因?yàn)檫@是大部分移民人士、華裔后代都會(huì)經(jīng)歷的一種心路歷程——他們離開了祖輩生活的土地，來到一個(gè)完全陌生的環(huán)境，只是想為為后代尋求更好的生活。然而在融入當(dāng)?shù)氐倪^程中，那種犧牲和失落的感覺又是非常真實(shí)的，在現(xiàn)實(shí)很多移民群體中都能感受到這種存在。我覺得故事非常打動(dòng)人，而且一起合作的同事都非常友好。

　　英：據(jù)說甜甜餐館的拿手好菜梅布爾砂煲雞(Mabel's Clay Pot Chicken)也會(huì)在臺(tái)上現(xiàn)場炮制。但其實(shí)把食物搬上舞臺(tái)是一種比較冒險(xiǎn)的行為，因?yàn)樽霾说倪^程其實(shí)不好掌握，有可能還會(huì)出意外。您為何想到要把這道菜的做法在舞臺(tái)上再現(xiàn)呢？

　　唐：因?yàn)閯”局幸彩沁@樣說(笑)。開個(gè)玩笑，其實(shí)對(duì)我來說，一出成功的話劇也需要其他多個(gè)感官的觸動(dòng)和配合。音樂所帶來的聽覺效果，燈光所營造的視覺效果、甚至食物和氣味都可以給觀眾以味覺上的刺激，這些綜合起來，都能幫助劇情吸引到觀眾的注意力。

　　從這個(gè)角度來說，這道菜肴的烹飪，其實(shí)才是劇目的關(guān)鍵。你知道，對(duì)于人的大腦構(gòu)造來說，一些細(xì)節(jié)是可以觸發(fā)過去完整的記憶。當(dāng)你聞到某種香水或當(dāng)你聽到某首歌時(shí)。某些回憶會(huì)因?yàn)檫@些事情而被想起。而且我認(rèn)為在這個(gè)劇本里，食物對(duì)于觸發(fā)記憶起到了非常重要的作用。因?yàn)楣适碌闹魅斯蚶虮旧砭褪且幻麖N師，她重視這些食物，這些食物是她和家人溝通的橋梁、聯(lián)系的紐帶，這些食材的氣息提醒著她過去某些時(shí)候的生活。所以當(dāng)郭莉莉聞到這些味道，她的情緒就會(huì)被帶回當(dāng)時(shí)做這件事情時(shí)的記憶。同時(shí)它也能給觀眾激發(fā)特定的回憶，就像是看到了一片葉子，但人們能感受到春天的氣息。所以氣味可以幫助觀眾去觸碰到這部劇的內(nèi)核，那就是食物。 

　　英：我們知道您自己的長輩都是來自中國香港，可以說和劇中人物的經(jīng)歷有些相似之處，你在排演話劇的時(shí)候，有什么額外的收獲嗎？

　　唐：雖然我的家人來自香港，但我出生在英國，所以我自己本身是對(duì)香港不了解的，之前也從來沒有去過香港，只有從家人的口中聽說過香港是什么樣子。但自從我接手了這個(gè)項(xiàng)目后，我特意去了香港，并在那里呆了10天，專門做了關(guān)于話劇“山”的研究。10多天的調(diào)查讓我發(fā)現(xiàn)，我仿佛找回了骨子里中國傳統(tǒng)的東西。我對(duì)于自己有中國人的血統(tǒng)感到非常自豪。而且你知道，如果沒有這個(gè)機(jī)會(huì)，我可能不會(huì)去香港，更不會(huì)在香港呆上十天。

　　除此之外，我和這部作品磨合的過程，也帶給我很多啟發(fā)，比如如何在舞臺(tái)上進(jìn)行現(xiàn)場烹飪，還有一些作為導(dǎo)演應(yīng)該需要考慮的事情。事實(shí)上，這是我第一次指導(dǎo)巡回演出。所以我必須對(duì)所有的演出有詳盡的安排，并且懂得如何與大家談?wù)摴?jié)目，并提出關(guān)于巡回演出的需求。雖然這對(duì)于我來說并不是一個(gè)新的過程，但顯然每個(gè)劇作家、演員、舞美師、燈光師等等的要求都是不同的，所以我要盡量地去適應(yīng)他們。

　　英：您也是一名出生在英國的華裔，您是如何看待中華文化在英國的發(fā)展？

　　唐：中國文化當(dāng)然非常重要。我們雖然從未到過中國，到英國也有很多途徑可以讓我們了解到中國文化。我認(rèn)識(shí)一些精通中國文化的藝術(shù)家，他們會(huì)在一些慶?；顒?dòng)上做宣傳工作，從而提高中國傳統(tǒng)文化的知名度。但是和其他少數(shù)族裔的文化相比，比如法國，中國文化在英國的傳播相對(duì)會(huì)更短一些，效果也更弱。以同樣的方式，因此身為從事藝術(shù)工作者的我們，需要更好地在一起溝通，來履行我們的責(zé)任，提高自己的水平，這樣才能和其他族裔社區(qū)共同進(jìn)步和交流。我相信只要有足夠的對(duì)話，就能引起大家的重視。

　　英：之前您在東英格利亞大學(xué)學(xué)習(xí)過導(dǎo)演的課程，能談?wù)勀鸀楹螘?huì)走上話劇導(dǎo)演這條路嗎？

　　唐：我小時(shí)候經(jīng)常去劇院，我媽媽和爸爸從小就帶我去看音樂劇，所以這是我從小的一個(gè)愛好。之后十三歲起，我就開始學(xué)習(xí)戲劇了，并且在專門在GCSE的課程中選擇了它。劇院里的氛圍總是能讓我感受到快樂，舞臺(tái)上的一切人物和擺設(shè)，都能讓我感受到生命的存在。

　　我在東英格利亞大學(xué)學(xué)的是電影導(dǎo)演的課程。其實(shí)我從來沒有想要導(dǎo)演電影，當(dāng)時(shí)只是機(jī)緣巧合，我想從忙碌的媒體工作中解脫出來，重新找回自己的所愛。正好看到了東英格利亞大學(xué)有這樣的課程，我想學(xué)習(xí)一下。不過如果明天派拉蒙公司想要和我簽約，那我可能會(huì)考慮一下(笑)。

　　但我覺得話劇和電影之間有太多不一樣的地方了，相比之下我更偏向話劇。話劇首先是以演員的姿態(tài)、動(dòng)作、對(duì)話、獨(dú)白等表演，直接作用于觀眾的視覺和聽覺，通過大量的舞臺(tái)對(duì)話戰(zhàn)線劇情、塑造人物和表達(dá)主題的。其中有人物獨(dú)白，有觀眾對(duì)話，在特定的時(shí)、空內(nèi)完成戲劇內(nèi)容。并用化妝、服飾等手段進(jìn)行人物造型，使觀眾能直接觀賞到劇中人物形象的外貌特征。這些都是需要助于舞臺(tái)完成的，而電影中是無法實(shí)現(xiàn)的，所以話劇會(huì)更加讓我覺得充滿活力，而不是暮氣沉沉。

　　英：能談?wù)勛罱淮文阌∠笊羁痰膶?dǎo)演作品嗎？

　　唐：之前我在大英博物館一起排演了“我們是你”話劇作品。這是與一群非專業(yè)演員合作的，事實(shí)上，他們都是來自世界各地的兒童難民，說這多種不同的語言，我們之間沒有可以一起溝通的工具，所以這是一個(gè)非常具有挑戰(zhàn)性的項(xiàng)目，但也正是因?yàn)槿绱?，音樂才能成為我們所有人之間共通的語言。這些男孩都很小，然而因?yàn)樗麄兊膰以庥鲋艽蟮恼蝿?dòng)蕩，才不得不從敘利亞或者是埃及來到英國。他們孤身一人，在倫敦沒有親友，也沒有家。但通過這個(gè)話劇的排練，他們?cè)诨顒?dòng)中交到了不少的朋友，同時(shí)還能找到了一個(gè)社區(qū)夠表達(dá)自己，不再談?wù)撟约旱碾y民身份，這對(duì)我來說真的非常有意義。我改變了一群少年對(duì)倫敦、甚至是對(duì)未來的態(tài)度，他們將更好地融入到這個(gè)國家里。同時(shí)，我也開始反思我自己。我逐漸意識(shí)什么是自己能做的，什么是我無法完成。如果能表達(dá)出一個(gè)好作品，讓大家對(duì)歷史有所了解和反思，同時(shí)又能帶給別人更多的幫助，對(duì)我來說就是一件很有意義的事情，將來也會(huì)繼續(xù)朝著這個(gè)方向走。(曾昊昕 湯天星)