愛爾蘭都柏林迎農(nóng)歷新年 品嘗餃子、體悟文化

　　中新網(wǎng)1月4日電 據(jù)愛爾蘭《新島周報》報道，近期，愛爾蘭都柏林將舉行中國的新年慶?；顒?。都柏林華人的新年一直會延續(xù)兩個月左右，充滿了喜慶的氣氛。期間的活動，既有傳統(tǒng)的新年工作坊，如中國燈籠繪畫和紅包制作，也有主題演講和繪畫活動。

　　美籍華人、美食作家梅欽

　　食物在慶?；顒又姓紦?jù)了重要地位。對于居住在都柏林的美籍華人、美食作家梅欽(Mei Chin)來說，她的思鄉(xiāng)之情將在新年變得特別強烈——這種思念主要來自餃子。

　　她介紹了餃子最初到達中國的可能路徑。在中國西部新疆發(fā)現(xiàn)的餃子化石可以追溯1700年前，但餃子很可能是從亞洲或中亞傳入中國的。香料絲綢之路有通往西方的門戶，但中國和印度之間也有門戶，所以餃子可能來自印度，也可能來自西方。

　　梅欽還希望餃子能成為了解中國不同地區(qū)及其個性的一個縮影。在中國北方，餃子與新年傳統(tǒng)以及全家人聚在一起包餃子有著密切的聯(lián)系。而在南方，點心不是家常菜，而是出去吃的東西，他們的餃子很精致。

　　梅欽堅持認為，包餃子在很大程度上是一項集體活動，大家在一起才會更有趣。享受這種費時又重復(fù)的工作的訣竅在于，把工作分成幾個部分：有人要做卷子，有人要打褶，有人要蒸煮——想必還有人要把酒放好。

　　她強調(diào)說：“大家一起吃餃子，就是個大派對。樂趣在于弄臟你的手！”

　　梅欽和她的愛爾蘭男友每個月至少吃六七次餃子，所以她學會了一些聰明的“作弊方法”，當她想要吃的時候，不用從頭包餃子那樣麻煩。她分享了自己的經(jīng)驗：“我喜歡在亞洲市場買豆腐皮，把野生蘑菇包在豆腐皮里，燉熟切片。這是我的安慰食物?！?/p>

　　都柏林圣三一學院中文研究副教授田志剛(Adrian Tien)說：“與不同的食物準備和烹飪方法相關(guān)的不同的詞匯和短語，可以為大家揭示中國人生活方式，或者他們生活的世界?！?/p>

　　他舉了中國人用來表示煎炸的許多不同動詞的例子，其中一些動詞我們可以翻譯為油炸、爆炒、平底鍋煎、快炸等，但這些詞和短語往往無法在英語里找到對應(yīng)的翻譯?！八鼈兎从沉艘环N特定文化的思維方式，這種思維方式在其他語言和文化中是不等同的?！?/p>