在日中國廚師精英協(xié)會舉辦烹飪交流活動辭舊歲

　　中國僑網(wǎng)11月14日電 據(jù)日本《中文導(dǎo)報》報道，當(dāng)?shù)貢r間11月10日，在日中國廚師精英協(xié)會2019年度第十五屆交流活動暨忘年會在日本東京上野“日昌園”舉行。

　　交流活動由林強(qiáng)專務(wù)理事主持。忘年會上，明信江會長首先感謝了在日中國廚師精英協(xié)會的成員們。他表示，在這一年里會員們共同努力，在做好自己本職工作的同時，也將中華料理的文化和魅力充分詮釋。他還對各相關(guān)企業(yè)對協(xié)會的大力支持表達(dá)了感激之情。

　　在日中國廚師精英協(xié)會每次活動的“保留節(jié)目”便是廚藝切磋。協(xié)會希望借助此平臺，讓中華料理的技術(shù)水平能夠更上一層樓，讓在日本從事餐飲行業(yè)的大家通過這種近距離的接觸與交流結(jié)交更多的朋友。

　　當(dāng)天，廚師方高志、刁云偉、胡鵬分別演示制作了“福建風(fēng)炸海蠣”、“琥珀胡椒雞”、“新疆大盤雞”這三款代表中國不同地域特色的美味佳肴。廚師們的解說簡潔明了，烹飪手法嫻熟，讓大家嘆為觀止。

　　正所謂學(xué)無止境，能者為師，廚藝交流環(huán)節(jié)將這一點體現(xiàn)得淋漓盡致。協(xié)會成員們在活動中互動提問，交流食材知識，力求不斷改善烹飪技藝、提升菜品質(zhì)量、弘揚中華文化。

　　本次活動不僅是協(xié)會的定期廚藝交流盛會，也是結(jié)合廚師行業(yè)特點舉辦的一次協(xié)會忘年會。在這個時節(jié)，家家戶戶都團(tuán)聚在一起，但眾多餐廳工作人員們?nèi)匀粓允卦诠ぷ鲘徫?。有了餐飲工作者的勤懇工作，大家可以在?jié)日時享用各種美味。

　　在日中華廚師精英協(xié)會成立于2017年，在明信江會長、林強(qiáng)理事、組委會成員以及協(xié)會會員的努力下，發(fā)展良好，得到了業(yè)界一致認(rèn)可。