馬來西亞哥打峇魯年餅麻粩開賣 成本變高售價上調(diào)

　　中國僑網(wǎng)12月25日電 據(jù)馬來西亞《星洲日報》報道，日前，馬來西亞哥打峇魯唐人坡經(jīng)營約50年的著名年餅麻粩正式開市。然而，由于麻粩原材料成本越來越高，業(yè)者無奈之下進行了漲價。

　　在制作麻粩?shù)脑牧现?，糯米的價格浮動最大。2018年，一包25公斤裝的糯米要價95林吉特，如今卻賣到188林吉特一包。此外，81歲的老業(yè)者李義安說，麻粩是年餅之中工序最繁雜的，從挑選都蒸煮糯米、炒芝麻、處理芋頭和面團，到上麥芽糖和芝麻等等，都十分耗時。

　　李義安說，麻粩制作成功與否，最大的關(guān)鍵是各種原材料的嚴格挑選及達到等級標準，否則，很大可能會失敗收場。但讓人無可奈何的是，今年制做麻粩原材料，如糯米、芋頭、芝麻和麥芽糖的價格漲幅都很大。

　　“因為品質(zhì)上的要求，所以糯米、芋頭、芝麻和麥芽糖，這些原材料都來自泰國，我們3個月前就入手準備了。不過，糯米價格浮動真的很大。”他強調(diào)，不介意買貴的原村料，最怕的就是貨不真，價不實，最終導(dǎo)致失敗收場。

　　糯米不純，芋頭品質(zhì)不好，都會影響麻粩?shù)闹谱龀蓴?，有時候失敗率會高達20%-30%。李義安感慨，面對這種情況及損失，生意真的不好做。

　　哥打峇魯?shù)氖炜投贾獣裕迫似侣榛斆糠贽r(nóng)歷新年前才開賣。由于貨源有限，所以十分搶手。但因為原材料紛紛喊漲，所以今年業(yè)者將售價調(diào)漲了1林吉特，也就是從2018年的每250公克16林吉特調(diào)整至17令吉。而李家麻粩每年售賣情況都很好，李義安相信，消費者能夠諒解并繼續(xù)給予支持。