記者手記：“再難，也要在澳大利亞留住武漢的味道”

　　(抗擊新冠肺炎)記者手記：“再難，也要在澳大利亞留住武漢的味道”

　　中新社悉尼2月12日電 題：“再難，也要在澳大利亞留住武漢的味道”

　　中新社記者 陶社蘭

　　墻上，還貼著一幅往年的新春“?！弊?。倒著貼，意為“福到”。有點舊，也有些褪色。店主喻晶懶懶地說，春節(jié)前，新型冠狀病毒疫情嚴重，父母來不了悉尼，眼看店里的顧客也越來越少，沒心情過年，也不想換新的了。

　　喻晶的“武漢熱干面”(Mr Yu’s Noodles)位于悉尼華人聚居區(qū)Hurstville，臨近火車站和一個大型購物中心。店面不大，主要經(jīng)營熱干面、豆皮、面窩、鴨脖等幾十種武漢小吃，過往生意還是不錯。因為味道正宗，甚至有些住在堪培拉、臥龍崗的湖北人，還專程驅(qū)車來這里品味一下家鄉(xiāng)的味道。

　　而今，店里生意冷清。一個多小時里，中新社記者看到，正值吃飯時間，卻只有3位客人，匆匆吃完一碗面，匆匆離去。喻晶說，現(xiàn)在營業(yè)額下降了七成。

　　32歲的喻晶是武漢人，2007年到麥考瑞大學(xué)留學(xué)。2017年和朋友一起接手了這家店。想法很簡單，就是為了給在澳大利亞的武漢人、湖北人提供一些家鄉(xiāng)的味道，讓他們通過家鄉(xiāng)的食物，聊解鄉(xiāng)情。

　　特別是有一些去過武漢的澳大利亞“老外”來到店里，當他們用中文點“熱干面”時，喻晶覺得很驚訝，也很自豪。

　　出國前，喻晶從來沒有自己做過飯。為了開店，他專門回武漢學(xué)習(xí)制作這些小吃的技術(shù)，還做出了一些創(chuàng)新。比如熱干面必需的芝麻醬，他采用黑芝麻醬、白芝麻醬和花生醬混合，就比單一的芝麻醬味道更好。

　　喻晶在武漢的老家，離華南海鮮市場只有2公里。當他聽說疫情最早從那里暴發(fā)，不由得為身在老家的父母擔(dān)心?，F(xiàn)在，每天通過微信與家人視頻，成了必備的功課。疫情面前，讓他更加體會到生命和親情的可貴。

　　“我很擔(dān)心他們。他們在家里隔離，每兩到三天出去買一次菜。他們也擔(dān)心我。我不想讓他們擔(dān)心，所以也不跟他們說實話，安慰他們說生意有影響，但沒那么嚴重?！庇骶дf。

　　疫情發(fā)生后，喻晶的小店漸漸少了顧客。他理解一些人的恐慌。也有一些顧客知道他是武漢人后，會很關(guān)心地問候他：武漢的情況怎么樣啊？家人好嗎？這讓他心生溫暖。生意慘淡，他還是不愿關(guān)門，說不定有一些老顧客會來呢。為了開源節(jié)流，他給自己停發(fā)了工資。店堂里的衛(wèi)生，比往常更加用心?！霸匐y，我也要在澳大利亞留住武漢的味道?！彼f。

　　喻晶不解，在武漢自己從來不吃野味，身邊也沒人吃野味，不知道為什么會發(fā)生這樣的疫情。但他相信，武漢人性格外向，熱情，直爽，一定能夠挺過難關(guān)。

　　記者特地買了一份熱干面和面窩。喻晶下到廚房，麻利地制作完成。就像墻上人們手捧熱干面的照片，我們都相信，這樣熱氣騰騰的日子，一定會很快重新回來。(完)