紐約曼哈頓華埠多間華人酒樓永久歇業(yè)

　　中國僑網(wǎng)7月7日電 據(jù)美國《世界日報》報道，7月6日紐約市進(jìn)入復(fù)工第三階段，但餐館仍不開放堂食；雖然餐館可申請戶外用餐座，但對于場地較大、租金較貴，且以舉辦宴會為主要收入來源的華人酒樓，回流客源可謂杯水車薪；曼哈頓華埠已經(jīng)有多間華人酒樓將永久歇業(yè)，仍在苦撐的業(yè)者，則認(rèn)為酒樓的生意要好轉(zhuǎn)，“今年都別想了”。

　　據(jù)了解，位于東百老匯、且林士果的“永泰海鮮酒樓”和“金泰海鮮酒家”已確定將永久歇業(yè)；另一間知名酒樓“麒麟金閣”，則預(yù)計(jì)于下周開始外賣服務(wù)。

　　不過很多酒樓業(yè)者也表示，即便市府按照原定計(jì)劃，在6日恢復(fù)堂食，也仍未做好迎接大批顧客回流的準(zhǔn)備；金豐大酒樓銷售經(jīng)理廖凱琪說，金豐餐館很大、沒有窗戶，空氣流通率也不太好，而且社區(qū)中有很多會到酒樓用餐的人都是耆老，員工也多是老一代的移民，貿(mào)然開始堂吃，恐風(fēng)險不小。

　　位于伊麗莎白街的金豐，街道較寬敞，除了提供外賣，也在碗面街道上設(shè)置桌椅，搭起棚子，讓民眾能夠在棚下吃飯，但在勿街(Mott St)上的“東來大酒家”受限于場地，無法在街道擺桌子提供戶外用餐；東百老匯的榕信酒樓則關(guān)閉了一、二樓的宴會場所，在酒樓地下室提供外賣，并銷售冷凍雞鴨等。

　　東來大酒家董事長陳子強(qiáng)表示，該酒樓復(fù)工至今已兩個月，提供外賣服務(wù)，雖然生意不錯、顧客絡(luò)繹不絕，但光靠外賣收入，仍無法補(bǔ)貼房租及人力的開銷。

　　陳子強(qiáng)說，酒樓場地大，房租貴，與一般餐館不同，主要靠舉辦宴會、派對為主要收入；一旦宴會和派對沒了，零碎的外賣單與成本相抵，根本就不夠。

　　他說，以該酒樓為例，一個月的房租就要近5萬美元，員工的時薪也貴，他和合伙人一天工作12個小時、一周工作七天，目前仍無法轉(zhuǎn)虧為盈。

　　除了場地與人工成本，陳子強(qiáng)說，疫情后菜價也上漲，但怕顧客流失，薄利多銷，多數(shù)的業(yè)者還是不敢漲價；東來大酒家目前外賣點(diǎn)心一份三元、午餐一份八元，陳子強(qiáng)說，剛復(fù)工時他為了反映成本，曾經(jīng)調(diào)漲餐點(diǎn)價格5毛錢，但最后還是又把價格調(diào)回來。

　　往年5月和10月開始到年底，是宴會、派對舉辦最多，酒樓生意最火熱的時候，不少酒樓靠著年底的幾個月賺取全年主要收入；最近幾年由于移民結(jié)構(gòu)的改變，人潮多往法拉盛、布魯克林跑，華埠酒樓不論大小規(guī)模，均有人流減少的現(xiàn)象，今年再碰上疫情，陳子強(qiáng)說，即便疫情好轉(zhuǎn)，年底也不見得會有宴會派對訂單回流。

　　陳子強(qiáng)說，如今有不少商家是靠著政府貸款補(bǔ)助來勉強(qiáng)硬撐，之后若沒有貸款補(bǔ)助，預(yù)計(jì)將會有更多商家被迫關(guān)門，其中華人酒樓也難幸免其中，也將會有更多人失業(yè)。

　　對于華人酒樓的未來，陳子強(qiáng)說自己“不敢想，也不用去想”，只能跟其他業(yè)者一樣，做一步算一步，同時期待疫情盡快好轉(zhuǎn)。(顏嘉瑩)