戶(hù)外包廂吸睛 紐約華埠拉面館巧思受食客歡迎

　　中國(guó)僑網(wǎng)10月22日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，為了迎接戶(hù)外用餐的首個(gè)冬天，紐約曼哈頓華埠餐館近日開(kāi)始將用餐帳篷包上塑料布，為顧客保暖，不過(guò)位于宰也街的“清味蘭州拉面館”，業(yè)主劉利弟花了幾天時(shí)間構(gòu)思，設(shè)計(jì)出造型獨(dú)特又實(shí)用的戶(hù)外小包廂，在本周投入使用后成功吸引顧客眼光，短短幾天內(nèi)，生意至少成長(zhǎng)一半。

　　劉利弟設(shè)計(jì)的小包廂，外觀為房子造型、防風(fēng)防雨，有兩扇活動(dòng)門(mén)、一個(gè)送餐口，顧客入內(nèi)用餐時(shí)可以關(guān)上活動(dòng)門(mén)，享受私人但又通風(fēng)的獨(dú)立空間，小包廂四周也有設(shè)計(jì)“窗戶(hù)”，在天氣轉(zhuǎn)暖時(shí)能夠自行拆卸，增加空氣流通。

　　“清味蘭州拉面館”為華埠早期申請(qǐng)戶(hù)外用餐座的餐館，起初只是將桌椅搬到街道供顧客使用。劉利弟表示，經(jīng)過(guò)多月觀察下來(lái)，發(fā)現(xiàn)疫情恐再持續(xù)一段時(shí)間，該店堂食空間極小，若單靠幾張桌椅做戶(hù)外用餐，冬天寒冷天氣下，除了影響餐點(diǎn)質(zhì)量，恐流失更多顧客。

　　于是劉利弟決定自行設(shè)計(jì)符合政府規(guī)定，又能夠?yàn)轭櫩捅ＥC(jī)動(dòng)性高的包廂。

　　劉利弟說(shuō)，包廂使用后，看到有不少人拍照，也有更多顧客愿意來(lái)店里消費(fèi)，幾天下來(lái)生意成長(zhǎng)至少一半，讓他相當(dāng)開(kāi)心。他表示，雖然制作包廂為該店增加不少經(jīng)營(yíng)成本，但顧客用餐時(shí)感到更安全，也是一種投資。

　　劉利弟表示，疫情對(duì)店里影響不小，目前中城分店專(zhuān)做外賣(mài)，華埠總店在無(wú)法做堂食的情況下，只能自己動(dòng)腦想解決方法。不過(guò)他也說(shuō)，相信自己對(duì)顧客的用心，以及店里食材的好質(zhì)量，能夠繼續(xù)為該店保持口碑，帶來(lái)顧客、維持營(yíng)運(yùn)。(顏嘉瑩)