疫情下美國(guó)華人第二代變身美食達(dá)人 在家做美食實(shí)驗(yàn)

　　中國(guó)僑網(wǎng)12月26日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，疫情讓華人更珍惜家人一起相處的時(shí)光，美國(guó)華人會(huì)計(jì)師陳先生的兩個(gè)兒子在疫情期間因?yàn)檎诩依镒兩泶髲N，以實(shí)驗(yàn)室精神研發(fā)出一道道美食，并會(huì)在感恩節(jié)和圣誕節(jié)特別制作美味料理讓家人享用，且每次都有新的驚喜。

　　陳先生有四個(gè)兒子，都已長(zhǎng)大成人，并都各有所成。今年因?yàn)橐咔?，有兩個(gè)兒子回到家里與他和妻子一起生活。陳先生笑說，從此他開始了幸福中又帶點(diǎn)小煩惱的四口生活。他提及兒子們很喜歡美食，因?yàn)樗麄冃r(shí)候，他和妻子工作繁忙，孩子們多是吃餐廳外賣長(zhǎng)大，所以對(duì)食物要求很高。孩子們長(zhǎng)大后，分散各方，大家相處的時(shí)間很有限。如今因?yàn)橐咔橛袃蓚€(gè)孩子回到家里住，每到節(jié)日就開始做美食實(shí)驗(yàn)，且都是需要花費(fèi)三四天準(zhǔn)備的大陣仗。

　　他說，孩子們都是從網(wǎng)上找尋配方食譜，然后以做實(shí)驗(yàn)的精神動(dòng)手。孩子生長(zhǎng)的環(huán)境就是到處吃吃喝喝，且從小在餐廳吃到習(xí)慣，長(zhǎng)大后又到處旅游，對(duì)食物沒有偏好，基本上想到什么就會(huì)做什么。他們?cè)诟卸鞴?jié)做火雞花了三天時(shí)間，因?yàn)榘颜换痣u全部去骨再做，會(huì)更入味和好吃，所以耗時(shí)。

　　每到節(jié)日，孩子們就喜歡帶給父母驚喜。陳先生表示，孩子們每次做什么都不事先預(yù)告，但只要一到特殊節(jié)日就開始做實(shí)驗(yàn)，也不讓他們插手。他們只要坐下來等著享用美食就好。像今年的圣誕節(jié)，孩子們買了最好的豬肩肉，先用一天時(shí)間解凍，24日一早按照網(wǎng)上配方開始燒烤，烤足五六個(gè)小時(shí)。不僅家人吃，還分給親戚家，大家都夸贊做得好吃。

　　不過他吐槽說，孩子們做一頓節(jié)日料理成本很高，為了做一道菜會(huì)去買會(huì)用到的專門器械。比如為了烤出道地的日本烤肉，要到日本超市買特殊木炭，這木炭一包就要80美元，當(dāng)然烤出來的肉特別香。因此他們喜歡烹煮只能作為愛好，如果真的要開餐廳，如此高的成本且耗時(shí)，估計(jì)一天就要關(guān)門了。同時(shí)每次做完飯，廚房就變成“災(zāi)難現(xiàn)場(chǎng)”，孩子們喜歡把東西搞亂，只能花錢請(qǐng)阿姨來做特別清理。

　　不過陳先生說，孩子長(zhǎng)大后，家里變得很空蕩。他有時(shí)不免會(huì)慨嘆父母不要總盼望孩子做什么大事，有多大成就，因?yàn)楹⒆犹珒?yōu)秀就沒時(shí)間回家。像今年感恩節(jié)和圣誕節(jié)，另外兩個(gè)孩子都沒有時(shí)間回家。所以現(xiàn)在能看著兩個(gè)孩子在家里做美食實(shí)驗(yàn)，即使將廚房搞得亂糟糟的，也是一種幸福的熱鬧。(張宏)