美國(guó)華裔學(xué)生助力家庭生意 讓華埠老餐廳煥然一新

　　中國(guó)僑網(wǎng)4月16日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，“一想到爸爸擔(dān)心失去經(jīng)營(yíng)的餐廳而苦惱，我就心疼?！辩娺B孝自稱是“典型的華裔好學(xué)生”，從美國(guó)史岱文森高中到紐約大學(xué)生物系，如今23歲的他在西奈山伊坎醫(yī)學(xué)院實(shí)驗(yàn)室擔(dān)任研究員。疫情期間他幫助在曼哈頓華埠經(jīng)營(yíng)餐廳的父親申請(qǐng)救濟(jì)金、更換菜單，“總要有年輕人回到老社區(qū)接手父輩白手起家的事業(yè)，相信未來(lái)十年會(huì)有更多新血涌入?！?table border=0 cellspacing=0 cellpadding=0 align=left style="padding-right:10px;">

　　鐘連孝的父親1980年移民到美國(guó)，1995年買(mǎi)下位于巴士打街的“Pasteur Grill and Noodles”越南餐廳，一直經(jīng)營(yíng)至今。

　　“每個(gè)成功的亞裔餐廳中，都有幾個(gè)孩子在一旁寫(xiě)作業(yè)?！辩娺B孝打趣道，在餐廳的一角有一張一號(hào)桌，食客來(lái)來(lái)往往，但他放學(xué)后總是坐在那里寫(xiě)作業(yè)。

　　鐘連孝和多數(shù)亞裔孩子一樣，父母把教育尊為頭等大事?！疤厥飧咧醒a(bǔ)習(xí)班、大學(xué)高昂的學(xué)費(fèi)，父母事無(wú)大小親力親為、夜以繼日地經(jīng)營(yíng)這間小店，就是為了能讓我得到最好的教育?！彼f(shuō)。

　　新冠肺炎疫情暴發(fā)后，華埠仿佛一夜之間陷入黑暗，有餐館被迫關(guān)閉，防疫限制也使人潮不再。鐘連孝表示，他看到父母因?yàn)樯鈶K淡而愁眉不展時(shí)，才明白這些年自己在學(xué)業(yè)、事業(yè)上一直奮力向前奔跑，卻從未停下腳步回看來(lái)路，“因?yàn)橐咔椴抛屛殷w會(huì)到，就像華埠，是我出發(fā)的地方，也是我出發(fā)的理由?！?/p>

　　自那以后，鐘連孝開(kāi)始騰出時(shí)間幫餐廳申請(qǐng)救濟(jì)金，修改菜單類(lèi)目，整理網(wǎng)站和外賣(mài)平臺(tái)，甚至開(kāi)設(shè)社群媒體帳號(hào)，使這家老餐廳展露了千禧一代的新面目。

　　“我最不想看到的是脫節(jié)，老一輩人越洋移民，白手起家經(jīng)營(yíng)餐廳供養(yǎng)我們這一代；等到我們翅膀硬了，都飛進(jìn)了‘主流社會(huì)’，他們卻因到了退休年紀(jì)而不得不關(guān)閉餐廳?！辩娺B孝說(shuō)，小餐廳不但是華埠的支柱，更是紐約的支柱，“人要懂得感恩和回饋?！?/p>

　　鐘連孝表示，相信在未來(lái)十年會(huì)有更多年輕人回到華埠，刷新并改變?nèi)藗儗?duì)老華埠的刻板印象。他現(xiàn)在每天在學(xué)校和餐館之間穿梭，當(dāng)父親依舊像小時(shí)候?qū)λf(shuō)“不要擔(dān)心餐廳，要好好學(xué)習(xí)”時(shí)，他會(huì)“不自在地”摟一下爸爸肩膀，告訴他“你放心吧”。

　　他說(shuō)，“做醫(yī)生還是接手餐廳？也許未來(lái)某一天，我一定要做出這道單選題；但如今我告訴自己，趁著年輕，我可以用熱情使二者兼顧?！?張晨)