新加坡恢復堂食 餐館、小販中心做好準備

　　中國僑網(wǎng)8月10日電 據(jù)新加坡《聯(lián)合早報》報道，自當?shù)貢r間8月10日起，新加坡已完成新冠疫苗接種者可最多五人一組到餐館用餐。在咖啡店和小販中心這些較為通風的場所，新加坡公眾不論是否接種疫苗，都可堂食，但每組最多兩人。

　　坐落在濱海灣金融中心的LeVeL33餐館董事總經(jīng)理彼恩說：“這是我們在疫情期間第三次恢復堂食，所以員工已懂得如何做好準備?！?/p>

　　不過，由于這次恢復堂食的日子是在長周末后，餐館主要面臨的挑戰(zhàn)就是在短時間內(nèi)獲得食材供應?！耙虼耍覀冎亻_時的菜單會缺少幾道佳肴，但到了本周末就能提供完整的菜單?！?/p>

　　彼恩指出，6日在政府宣布放寬堂食限制后的幾分鐘內(nèi)，餐館的預訂立即增加，周末晚餐時段更是幾乎全部訂滿。目前多數(shù)的晚餐和周末預訂都是四人或五人一組。

　　位于國家美術館內(nèi)的宴餐館總經(jīng)理石志權說，餐館員工已準備好查看顧客的合力追蹤或HealthHub手機應用上的疫苗接種記錄，沒有手機的顧客也可以出示實體疫苗接種卡為證。

　　他說：“相信未接種疫苗的顧客也會理解政府的規(guī)定，若他們堅持要堂食，我們會建議他們打包，自取外賣的顧客目前也可獲15%折扣?！?/p>

　　“齊來豐脆魚餐館”老板何光春說，除了會更注意衛(wèi)生方面的措施，餐館也要求顧客提前訂位后才到店里用餐。顧客在訂位的同時也得先點餐，以減少侍應生與顧客在餐館里的接觸。

　　三巴旺白米粉首席執(zhí)行官華峻興說：“我們對恢復堂食感到興奮，但也會采取嚴謹?shù)拇胧?，以更好地管理人力以及食材的訂購和儲存，應對任何臨時的變化?！?/p>

　　勿洛水池路第630座熟食中心9日開始為恢復兩人堂食做準備。當?shù)厥墟?zhèn)理事會也安排人員進行一輪的清潔工作。

　　該熟食中心的釀豆腐攤販張財明預計，恢復堂食將會吸引更多顧客前來用餐，因此增加了約三成的食材。

　　他說：“我會看接下來幾天的生意如何再決定采購多少食材，措施收緊期間我們的生意下跌一半，現(xiàn)在也不求能夠賣多少，能夠賣完就算了，最重要就是不要浪費食材?！?李庚洧)