疫情下 大溫哥華地區(qū)多家中餐館暫時(shí)歇業(yè)以減少虧損
中國(guó)僑網(wǎng)1月18日電 據(jù)加拿大《星島日?qǐng)?bào)》報(bào)道,加拿大大溫哥華地區(qū)開(kāi)業(yè)20多年的臺(tái)灣簡(jiǎn)餐店“珍珠小館”,日前宣布因“人手嚴(yán)重短缺”而結(jié)束營(yíng)業(yè),盡管聲明稱(chēng)是“暫時(shí)說(shuō)再見(jiàn)”,但餐廳負(fù)責(zé)人稱(chēng)已將兩個(gè)店面賣(mài)出,何時(shí)重開(kāi)尚未可知。另有幾家粵式餐廳,包括海逸海鮮酒家、勝意食館和粵海華庭海鮮酒樓也暫時(shí)休息。餐飲業(yè)者表示,因疫情關(guān)閉的餐廳還有不少,有些是短暫關(guān)閉以減少虧損,有些則可能是永久歇業(yè)。
1997年開(kāi)業(yè)的珍珠小館1月15日在社交媒體發(fā)布聲明稱(chēng):“親愛(ài)的珍珠小館顧客們,珍珠小館由于疫情影響導(dǎo)致人手嚴(yán)重短缺,我們本拿比店今天將會(huì)是最后一天為大家服務(wù)。列治文店也將在1月29號(hào)結(jié)束營(yíng)業(yè)?!甭暶鬟€表示,只是暫時(shí)和大家說(shuō)再見(jiàn),希望在不久的將來(lái),能再回來(lái)繼續(xù)為大家服務(wù)。
餐廳負(fù)責(zé)人吳先生16日接受《星島日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示,決定關(guān)閉店鋪主要是由于餐廳人手不足,而且兩周前列治文店有員工感染新冠肺炎,餐廳也停業(yè)了10天。“疫情下很亂?!彼f(shuō),“現(xiàn)在兩間店鋪都已經(jīng)賣(mài)掉了。”在被問(wèn)及店鋪生意如何時(shí),吳先生表示一直都比較穩(wěn)定,至于未來(lái)若能再開(kāi)則要另尋其他地址。
記者在網(wǎng)上亦看到有出售列治文珍珠小館的信息,叫價(jià)27.9萬(wàn),掛售日期為1月12日,狀態(tài)顯示為“已售”。網(wǎng)上還顯示該餐館每月基本房租4,800加元,另外還有附加費(fèi)1,000加元。
不過(guò),加拿大餐飲總會(huì)及卑詩(shī)省餐飲業(yè)東主商會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)謝百?gòu)?qiáng)指出,現(xiàn)在大部分餐廳面臨的問(wèn)題是沒(méi)有生意,而非人手不足。他說(shuō),很多餐廳現(xiàn)在是“開(kāi)門(mén)虧人工,不開(kāi)門(mén)虧租金”,許多原本人氣很旺的餐廳現(xiàn)在開(kāi)門(mén)之后“拍烏蠅”,甚至“食白果”,生意只有以前的兩三成,甚至整晚沒(méi)有客人,員工“大眼瞪小眼”,最后只能提早關(guān)門(mén)收工。
他表示,很多餐廳為了節(jié)約成本削減人手,導(dǎo)致很多餐飲業(yè)工人失業(yè)領(lǐng)取救濟(jì)金度日或是轉(zhuǎn)行?!昂芏嗳舜螂娫拞?wèn)我有沒(méi)有工作,我相信如果有餐館招聘會(huì)有很多人去應(yīng)聘?!彼f(shuō),很多原先一周只休息一天的餐廳,改為營(yíng)業(yè)4天,休3天,從而減少人工開(kāi)支。
還有些餐廳則不得不暫時(shí)歇業(yè),位于溫哥華緬街(Main St.)的海逸海鮮酒家就是其中之一。該餐館負(fù)責(zé)人張先生表示,將暫時(shí)關(guān)閉餐館至1月22日,屆時(shí)再看天氣及市道情況以決定是否重開(kāi)。他表示,受疫情惡化和前段時(shí)間冰雪天氣的影響,客人大幅減少。
“早上就兩三桌客人,晚上都沒(méi)人,外賣(mài)也沒(méi)有?!睆埾壬f(shuō):“按餐廳現(xiàn)在的人手配置,開(kāi)門(mén)就意味著一天虧兩三千元,不開(kāi)門(mén)則只虧五六百元?!?/p>
他指出,該餐廳的客人主要是溫東一帶的老華僑,由于年齡較長(zhǎng),加上天氣不好,他們出門(mén)不便,再加上疫情對(duì)長(zhǎng)者的威脅更大,最近奧密克戎(Omicron)猖獗,令很多長(zhǎng)者不敢外出。
張先生還表示,疫情初期政府對(duì)餐廳有一些補(bǔ)貼,還可勉強(qiáng)維持經(jīng)營(yíng),但現(xiàn)在補(bǔ)貼沒(méi)有了,令很多餐廳每月都在大筆虧損,難以支撐下去。
謝百?gòu)?qiáng)也表示,列治文勝意食館和粵海華庭海鮮酒樓也都宣布暫時(shí)休息。另外,他亦聽(tīng)說(shuō)一些餐廳已經(jīng)放盤(pán)銷(xiāo)售,決定永久關(guān)閉了。“還有一些餐廳致電給我,表示不想做了,我都叫他們?cè)賵?jiān)持一下,一旦這些餐廳都關(guān)閉了,將來(lái)疫情過(guò)去也很難再恢復(fù)了。”
謝百?gòu)?qiáng)呼吁省府能夠伸出援手,支持這些小企業(yè)渡過(guò)難關(guān)。
他說(shuō):“我希望省府可以發(fā)放電子代金券給市民,其實(shí)這個(gè)操作非常簡(jiǎn)單,省府已有所有打疫苗市民的聯(lián)系方式,而未接種疫苗者也無(wú)法進(jìn)入餐廳吃飯,只要給疫苗接種者發(fā)放餐廳代金券,鼓勵(lì)大家進(jìn)餐廳消費(fèi),相信對(duì)企業(yè)的生意就有幫助?!?王學(xué)文)