中國(guó)留學(xué)生在新西蘭求學(xué) 學(xué)習(xí)釀造葡萄酒技術(shù)

　　在新西蘭釀造葡萄酒(留學(xué)記)

　　“還記得剛來(lái)新西蘭時(shí)，我英語(yǔ)口語(yǔ)不好，時(shí)常想家，一度難以適應(yīng)，如今一切已經(jīng)不一樣了?！蓖鹾┦切挛魈m東部理工學(xué)院的大三學(xué)生，高中時(shí)便到新西蘭求學(xué)。經(jīng)過(guò)6年的成長(zhǎng)，如今的王涵博不僅是葡萄栽培與葡萄酒釀造科學(xué)專(zhuān)業(yè)的優(yōu)秀學(xué)子，也積極參加當(dāng)?shù)氐奈幕顒?dòng)，向當(dāng)?shù)貛熡鸭懊癖娭v述中國(guó)故事。

　　“面對(duì)語(yǔ)言障礙，父親鼓勵(lì)我要大膽和別人交流。我也不想逃避困難，于是努力練習(xí)英語(yǔ)口語(yǔ)，積極認(rèn)識(shí)新朋友，踏出舒適區(qū)。”王涵博坦言，這個(gè)過(guò)程有不少壓力，但堅(jiān)持一段時(shí)間后，情況就變得豁然開(kāi)朗?！案咧邪嗬铮袊?guó)留學(xué)生不多，與本地學(xué)生溝通是必備技能。我發(fā)現(xiàn)，勇敢說(shuō)英語(yǔ)能收到正向反饋，不僅提升了自信，還收獲了不少外國(guó)朋友，融入了當(dāng)?shù)厣睢！?/p>

　　“高中最后一年，面臨選專(zhuān)業(yè)的問(wèn)題。當(dāng)時(shí)，我陷入了迷茫，不知自己對(duì)什么方向感興趣，而又不愿意隨波逐流，選不喜歡的專(zhuān)業(yè)?！蓖鹾┱f(shuō)，最終與葡萄酒釀造專(zhuān)業(yè)結(jié)緣得益于一個(gè)契機(jī)。“我居住的城市霍克斯灣是新西蘭第二大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，在我就讀的高中附近有不少葡萄酒莊。有一天，我前去參觀其中一家，當(dāng)時(shí)就對(duì)葡萄酒釀造的過(guò)程產(chǎn)生了好奇，想知道怎么把葡萄釀成不同風(fēng)味的酒、背后的工藝技術(shù)有哪些等。我認(rèn)為有興趣才有足夠的學(xué)習(xí)自驅(qū)力，于是我決定大學(xué)專(zhuān)業(yè)就選擇這個(gè)方向?！?table border=0 cellspacing=0 cellpadding=0 align=left style="padding-right:10px;">

　　進(jìn)入大學(xué)后，王涵博一頭扎進(jìn)了專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)，“成為一名葡萄酒釀酒師的學(xué)習(xí)歷程不僅是在課堂上，更要在大量的行業(yè)實(shí)踐中。從第一天起，我們便著手制作自己的第一瓶葡萄酒”。

　　在東部理工學(xué)院求學(xué)的第一年，王涵博參加了當(dāng)?shù)嘏e辦的一次葡萄酒釀造比賽，憑借自己釀造的一瓶葡萄酒收獲了銅牌?！爱?dāng)時(shí)，我還處在邊實(shí)踐邊摸索的狀態(tài)，原本對(duì)比賽結(jié)果并無(wú)很多期待，沒(méi)想到后來(lái)得到了獎(jiǎng)牌，我很開(kāi)心?！?/p>

　　在東部理工學(xué)院求學(xué)的第二年，王涵博獲得了位于霍克斯灣的一家知名釀酒廠的實(shí)踐機(jī)會(huì)。紙上得來(lái)終覺(jué)淺，真實(shí)且深入的行業(yè)實(shí)操經(jīng)歷更加激發(fā)了他對(duì)葡萄酒釀造的熱情和興趣，也讓他明確了自己的職業(yè)規(guī)劃。

　　學(xué)習(xí)之余，王涵博積極參加各類(lèi)文化活動(dòng)。不久前，新西蘭教育國(guó)際推廣局啟動(dòng)了一輪面向國(guó)際留學(xué)生的活動(dòng)，邀請(qǐng)了8名來(lái)自中國(guó)、德國(guó)、日本、美國(guó)等國(guó)的留學(xué)生攜手著名毛利時(shí)裝設(shè)計(jì)師推出獨(dú)特的畢業(yè)禮袍，并在活動(dòng)中分享他們?cè)谛挛魈m學(xué)習(xí)生活的見(jiàn)聞與獨(dú)特文化體驗(yàn)，王涵博作為中國(guó)留學(xué)生代表參與了活動(dòng)。

　　“我得知活動(dòng)消息后就躍躍欲試?！痹诟咧袝r(shí)，王涵博上過(guò)學(xué)校的設(shè)計(jì)課，這類(lèi)創(chuàng)意活動(dòng)很吸引他。與此同時(shí)，還能在設(shè)計(jì)中展現(xiàn)中國(guó)文化元素，這讓他覺(jué)得很有意義。學(xué)校老師也鼓勵(lì)他參與，最終，王涵博填寫(xiě)了報(bào)名信息。經(jīng)過(guò)篩選，他憑借出色的履歷獲得了這個(gè)機(jī)會(huì)。

　　“設(shè)計(jì)畢業(yè)禮袍是一次全新的體驗(yàn)?！蓖鹾┡d致勃勃地說(shuō)，“在設(shè)計(jì)時(shí)，我在想有什么元素能夠表達(dá)我的創(chuàng)意，又能體現(xiàn)中國(guó)文化、展現(xiàn)賞心悅目的美。我首先想到用階梯圖案，它象征著我一路求學(xué)、不斷進(jìn)步的過(guò)程。在選擇禮袍底色時(shí)，我選的是黑色，旨在代表學(xué)術(shù)的權(quán)威。在花紋顏色選擇上，我選的是黃色與紅色，一方面考慮到中式傳統(tǒng)的色調(diào)，一方面，黃色象征著希望，紅色象征著我的抱負(fù)和努力的態(tài)度。”

　　臨近畢業(yè)，王涵博拿到了意向酒莊的工作錄取信?！斑@一路的留學(xué)經(jīng)歷讓我收獲良多，我不僅找到了喜歡做的事，也變得更加獨(dú)立勇敢。新西蘭的風(fēng)光很美，我還想去南島看看，感受一下那里的酒莊有什么不一樣。我會(huì)充分利用在新西蘭學(xué)習(xí)、生活的機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)成為一名釀酒師的夢(mèng)想?！?記者 周姝蕓)