天津開發(fā)區(qū)為外籍人士開文化課 做菜同時(shí)學(xué)漢語

　　天津開發(fā)區(qū)匯聚了眾多來自世界各地的外籍人士，他們長(zhǎng)期生活在中國(guó)，很多人都對(duì)中國(guó)文化產(chǎn)生了濃厚的興趣。作為開發(fā)區(qū)社會(huì)服務(wù)志愿者協(xié)會(huì)“我愛泰達(dá)·中國(guó)文化”項(xiàng)目主要內(nèi)容的廚藝體驗(yàn)課程已經(jīng)開辦了九節(jié)，經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，像宮保雞丁、辣椒牛柳等曾經(jīng)復(fù)雜難學(xué)的中國(guó)菜，不少外籍人士已經(jīng)游刃有余；在與老師的學(xué)習(xí)交流過程中，“老外”們的中文水平也大大提高了。

　　據(jù)了解，“我愛泰達(dá)·中國(guó)文化”項(xiàng)目結(jié)合外籍人士的實(shí)際需求，將廚藝與中文的學(xué)習(xí)融合在一起，既展現(xiàn)了中國(guó)深邃的飲食文化，又讓“老外”們?cè)趯W(xué)習(xí)中國(guó)菜烹飪技能的同時(shí)掌握了基本的漢語應(yīng)用。

　　開發(fā)區(qū)社會(huì)服務(wù)志愿者協(xié)會(huì)理事馬珍本身就是一名漢語教師，她擔(dān)當(dāng)起了廚藝?yán)蠋煹娜蝿?wù)?！啊垢械摹谶@個(gè)詞語里念輕聲……”在授課中發(fā)生了很多有趣的故事，比如很多外國(guó)人開始搞不清楚蔥、姜、蒜，老師就拿實(shí)物一邊講發(fā)音、漢字，一邊教他們識(shí)別、在飲食中的應(yīng)用。項(xiàng)目啟動(dòng)以來，已經(jīng)有約20位外籍人士學(xué)會(huì)了中國(guó)菜的做法。協(xié)會(huì)還經(jīng)常組織志愿者服務(wù)活動(dòng)，日前，大家就來到愛夕陽養(yǎng)老院包起了餃子，外國(guó)人還帶來了自己做的餅干、點(diǎn)心與老人一起分享，真正地接觸中國(guó)文化。項(xiàng)目工作人員告訴記者：“政府的支持對(duì)社會(huì)組織的發(fā)展非常關(guān)鍵，因?yàn)樯鐣?huì)組織是非盈利性的，缺乏資金來源，但是有了資金的支持才能更好地做項(xiàng)目。”(張姝)