萬(wàn)寧老人堅(jiān)守后安刀手工鍛造技藝50年 盼后繼有人

　　南國(guó)都市報(bào) 記者 王忠新/文 通訊員 卓琳植/圖

　　海南省萬(wàn)寧市后安鎮(zhèn)后安存一間打鐵鋪前，一張紅紙上寫著四個(gè)黑色的大字——“紅爐旺盛”。爐火熊熊燃燒，一雙大手錘煉鍛造著小鎮(zhèn)的文化脊梁。2010年6月，后安刀鍛造手工技藝被列為海南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，后安刀手工技藝傳承還有很長(zhǎng)的路要走。75歲高齡的官國(guó)云老人，在風(fēng)燭殘年仍然燃燒著激情，堅(jiān)持將手中的每一把后安刀做到極致。

　　官國(guó)云出生打鐵世家 “我的故事都在書上”

　　1942年出生的官國(guó)云，出生于打鐵世家，父親是遠(yuǎn)近聞名的“打鐵狀元”，他自13歲起便跟隨父親學(xué)習(xí)打鐵，祖?zhèn)鳌罢＠焙蟀驳兜恼信埔呀?jīng)延續(xù)了兩百多年，其品牌刀具因其精湛的淬火工藝，鋒利耐用，加之外形美觀、使用省力、手持感好曾一度遠(yuǎn)銷廣東、廣西，東南亞等多地。

　　打了大半輩子的鐵，做了大半輩子的刀，記者與他聊天，想聽聽他身上發(fā)生過(guò)哪些故事，官國(guó)云卻說(shuō)：“我的故事都在書中、在報(bào)紙上?！奔?xì)問(wèn)才知道，多年來(lái)慕名前來(lái)采訪官國(guó)云的記者數(shù)不勝數(shù)。

　　250多年前，官國(guó)云的祖上官新長(zhǎng)和官新喬兄弟倆從廣東韶州遷來(lái)后安謀生，成了官家在海南第一代打鐵人，兩百多年的打鐵手藝至今未曾中斷，到了官國(guó)云這一代已經(jīng)是官家在海南的第八代傳人了。

　　憑借官家?guī)状藢?duì)刀具的繼承、改良、創(chuàng)新，近三百年的時(shí)間里“正福利”牌刀具不僅成為官家鐵鋪的品牌，更成為了后安刀的品牌。官國(guó)云的父親官上位12歲就開始學(xué)打鐵，14歲時(shí)已經(jīng)聞名島內(nèi)，18歲成為了“少年師傅”，在上世紀(jì)60年代奪得廣東省鐵器刀具比賽狀元。

　　一把手工鍛造的后安刀 服務(wù)一個(gè)家庭20年

　　如今，沒(méi)人會(huì)珍惜廚房里隨意丟放的菜刀。但有人卻把菜刀視為珍品，視為一件拿手的藝術(shù)品。

　　叮當(dāng)，叮當(dāng)……29日下午，煙霧繚繞中的萬(wàn)寧市后安鎮(zhèn)后安村打鐵鋪，打鐵聲讓初來(lái)乍到的人驚奇不已。

　　75歲的官國(guó)云在燃燒的爐火前打鐵，顯得有些吃力。但他寧可少打一把刀，也不肯放棄質(zhì)量，他說(shuō)，他鍛造出的每一把菜刀，可以服務(wù)一個(gè)家庭超過(guò)20年不損壞。

　　作為海南萬(wàn)寧后安鎮(zhèn)上公認(rèn)的最正宗的“鐵匠后人”，他身上肩負(fù)著近300年的打鐵藝業(yè)。菜刀、勾刀、剪刀、膠刀、大刀等各類刀具，在官國(guó)云的手下誕生過(guò)無(wú)數(shù)把，這是從祖上開始的事業(yè)，他父親官上位曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，村里流行這樣一句話：“家中有一把好刀，勝過(guò)有一個(gè)好媳婦！”

　　“制作后安刀沒(méi)什么捷徑，它與書法同理，只能靠勤學(xué)苦練?！惫賴?guó)云說(shuō)，海南本來(lái)就常年高溫，打鐵制刀需長(zhǎng)時(shí)間忍受高溫，普通人沒(méi)有幾十年的磨礪，是無(wú)法鍛造出一把合格的后安刀的。

　　“燒紅的鐵塊，從紅到什么程度，我一眼便可看出它是否能進(jìn)行下一步工序?！惫賴?guó)云說(shuō)，手工鍛造一把好到不是簡(jiǎn)單“學(xué)”一下就可以掌握。

　　打鐵與書法融會(huì)貫通 揮手間感悟雄渾力量

　　官國(guó)云妻子云桂英被街坊鄰居喚作“四嬸”。鄰居們說(shuō)，“四嬸”與官國(guó)云相伴數(shù)十年，早已成為他干活時(shí)的得力助手，老官一伸手，“四嬸”就知道官國(guó)云的心思，什么工具都早早送到面前。

　　官國(guó)云不僅打鐵出色，他寫的書法，也比普通人寫得都要好。后安鎮(zhèn)政府一位工作人員酷愛書法，他說(shuō)，“官老揮毫寫的‘千錘百煉’，真的雄渾有力，質(zhì)樸無(wú)華，給人一種充實(shí)感?！?/p>

　　官國(guó)云生平只有兩件事：打鐵，寫書法。在官國(guó)云家中，兩桶大大小小的毛筆都擺放得很整齊，裱好的書法龍飛鳳舞，蒼勁有力。官國(guó)云自幼學(xué)打鐵，打鐵之余勤修書法，數(shù)十年不輟潑墨。

　　作為萬(wàn)寧市書法家協(xié)會(huì)、后安鎮(zhèn)書協(xié)會(huì)員，其書法作品曾入展海南省首屆農(nóng)民書畫展，并多次入展萬(wàn)寧市委宣傳部、市文體局、市文聯(lián)、鎮(zhèn)書協(xié)主辦的各級(jí)書法展。

　　“官老常說(shuō)，寫得一手好字，得先打好鐵。他打的刀薄厚適中，獨(dú)到之處是它的火候，就是淬火，他在火候上掌握的好?！焙蟀叉?zhèn)文化站站長(zhǎng)盧福連說(shuō)，后安刀一直在海南島內(nèi)享有盛名，由于淬火功夫精到，鋒利耐用，價(jià)格低廉，一度遠(yuǎn)銷島外甚至東南亞。

　　遺憾未有徒弟 期待更好傳承

　　書法與打鐵，官國(guó)云已經(jīng)分不清最喜歡什么。他說(shuō)，“打鐵最難做的是剪刀，它是兩把合起來(lái)一把，大小、硬度都要一模一樣，在村里也就我們一家人做得了這個(gè)?！惫賴?guó)云50多載的精益求精，讓他做的后安刀聞名遐邇。

　　目前，一把官國(guó)云打造的后安刀，可以賣到150元，多為一些教師、公職人員購(gòu)買使用，有的人家?guī)资甓加霉賴?guó)云的刀。遺憾的是，因?yàn)楹苌儆腥俗约翰靡?，官家的剪刀已無(wú)人問(wèn)津。

　　兩兒兩女，沒(méi)一個(gè)喜歡打鐵。官國(guó)云嘆息：“別說(shuō)收徒弟，我自己的兒女都不想學(xué)這門手藝。官國(guó)云打鐵打了一輩子，確實(shí)感覺(jué)有點(diǎn)遺憾，面對(duì)孩子不愿繼承祖?zhèn)魇炙?，身邊沒(méi)有徒弟，官國(guó)云總是一個(gè)人面對(duì)鐵爐發(fā)呆。

　　2010年6月，后安刀鍛造手工技藝被列為海南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。今年4月初，一支拍攝隊(duì)伍將到場(chǎng)拍攝記錄后安刀工藝，為這份悠久的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進(jìn)一步保存資料。

　　說(shuō)到這，官國(guó)云的眼中又出現(xiàn)了熊熊火光……