福建南靖香蕉：如何擺脫“蕉”慮？

　　原標(biāo)題：福建南靖南南香蕉：如何擺脫“蕉”慮？

　　10月30日，福州南靖商會(huì)在官方公眾號(hào)上，向在榕鄉(xiāng)親發(fā)起認(rèn)購“愛心香蕉”的倡議。每箱9公斤裝的南靖本地蕉，認(rèn)購價(jià)為20元?？鄢b與運(yùn)輸成本，南靖香蕉此時(shí)的收購價(jià)約為每公斤1元。這已是市場(chǎng)回暖后的行情。

　　在距離福州300多公里之外的南靖縣，“蕉”慮一直揮之不去。

　　在經(jīng)歷了連續(xù)三年低位徘徊后，南靖香蕉遭遇了蕉農(nóng)口中的十?dāng)?shù)年來最差行情。價(jià)格最低位出現(xiàn)在10月中旬，天寶香蕉收購價(jià)每公斤不足0.5元。天寶香蕉是南靖廣泛種植的本地品種，占比近八成。

　　這個(gè)全國最大的縣級(jí)香蕉生產(chǎn)基地縣，最高峰時(shí)的香蕉種植規(guī)模近27萬畝。如今，這個(gè)數(shù)字僅為12萬畝。

　　除了社會(huì)公益助農(nóng)力量預(yù)料之中的介入，南靖當(dāng)?shù)匾灿兴I謀。今年下半年出臺(tái)的產(chǎn)業(yè)扶持十條政策，涵蓋規(guī)模化經(jīng)營、產(chǎn)業(yè)鏈條延伸、品牌推廣等領(lǐng)域。

　　只是，老產(chǎn)業(yè)復(fù)興，未如想象中容易。

　　揮之不去的“蕉”慮

　　10月28日中午，陳躍華用摩托車馱著剛從山上采收的香蕉，來到南靖縣靖城鎮(zhèn)尚寨村吳銀號(hào)家的收購點(diǎn)。當(dāng)天，本地蕉的收購價(jià)為每公斤0.96元。經(jīng)過過磅與篩選，陳躍華的這批香蕉約有100公斤符合收購條件，按照慣例扣除每串3公斤的蕉桿重量后，陳耀華今天的收益不到95元。

　　67歲的陳躍華是鄰村阡僑村的蕉農(nóng)，多年來承包山地種香蕉，“幾十年來最差的價(jià)格”讓他倍感憂慮。

　　48歲的吳銀號(hào)，是香蕉收購代辦人，從業(yè)近20年，日收購量近5噸，每公斤賺取0.2元的代辦費(fèi)。整個(gè)尚寨村，香蕉種植面積近6000畝，零散分布著10來個(gè)這樣的收購點(diǎn)。吳銀號(hào)辦公桌上的賬本，記錄著10月14日以來的香蕉收購價(jià)。14日至21日，本地蕉收購價(jià)在每公斤0.48元左右徘徊，而后每日略有上漲，23日的最高收購價(jià)達(dá)到每公斤0.6元，28日為每公斤0.96元?！懊捉丁⒓t蕉等新品種行情稍好，28日每公斤的收購價(jià)約4元。”吳銀號(hào)說，這是今年南靖香蕉行情最差的階段。

　　“上半年上市的晚熟蕉和過冬蕉，產(chǎn)量較少，每公斤兩三元，6月以后香蕉行情便急轉(zhuǎn)直下，尤其是10月上市的中蕉，收獲期與廣西一帶高度重合，價(jià)格一路走低?！鄙姓妩h支部書記吳高興說，由于行情不好，大量個(gè)頭較大的香蕉無人收購，常常爛在樹上。

　　吳高興說，在南靖，每畝香蕉的綜合成本約為3500元。南靖縣農(nóng)業(yè)局的數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)?shù)叵憬镀骄€產(chǎn)100株，每株產(chǎn)量30公斤。由此得出，每公斤香蕉成本約1.17元。

　　實(shí)際上，2014年以后，南靖香蕉已經(jīng)經(jīng)歷了連續(xù)三年的低迷?！?015年，平均收購價(jià)每公斤2元左右，去年下半年，天寶香蕉曾短暫出現(xiàn)過每公斤近6元的高價(jià)，但僅僅持續(xù)了兩三個(gè)月。”吳高興說，今年價(jià)格探底，主要源自氣溫較高，廣西、云南一帶香蕉集中上市，市場(chǎng)供大于求，“即便是在以規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)著稱的廣西，香蕉行情也不盡如人意。”

　　南靖香蕉變局

　　在南靖，香蕉曾是財(cái)富的象征。南靖縣分管農(nóng)業(yè)的副縣長劉升蔚，至今記得早年香蕉興農(nóng)的場(chǎng)景：“1995年，市面上單價(jià)1.7萬元的鷹牌摩托車，尚寨村蕉農(nóng)一天就買了100多輛，當(dāng)時(shí)公務(wù)員月工資才200多元?！?/p>

　　南靖香蕉的產(chǎn)業(yè)化歷史，可追逐至上世紀(jì)80年代初?！?983年，靖城鎮(zhèn)下割村村民從鄰鎮(zhèn)天寶鎮(zhèn)，引進(jìn)天寶香蕉試種，采收后挑到天寶銷售，一串能賣50多元。

　　很快，靖城鎮(zhèn)的大部分村莊都加入了種蕉大軍，并在上世紀(jì)90年代迎來高峰。1992年，陳國發(fā)任靖城鎮(zhèn)農(nóng)技站站長，當(dāng)時(shí)全鎮(zhèn)水稻種植面積1萬多畝。3年后，這個(gè)數(shù)字僅剩下不到2000畝。大部分稻田轉(zhuǎn)為種植香蕉。

　　1998年，天寶香蕉被作為高優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，在南靖全縣推廣。但一年后的一場(chǎng)霜凍，證實(shí)奎洋、和溪等高海拔鄉(xiāng)鎮(zhèn)不宜種植。但金山、龍山、山城、靖城的種蕉傳統(tǒng)依然保留至今。最多時(shí)，南靖全縣香蕉種植面積達(dá)27萬畝，在漳州全市占比過半，是全國最大的香蕉生產(chǎn)基地縣，也是被官方認(rèn)可的“中國香蕉之鄉(xiāng)”。2000年時(shí)，全縣近萬人參與香蕉流通。

　　2001年是南靖香蕉產(chǎn)業(yè)的重要節(jié)點(diǎn)。這一年，中國——東盟自由貿(mào)易區(qū)全面啟動(dòng)。由此，菲律賓等東南亞國家出產(chǎn)的香蕉開始大規(guī)模進(jìn)入中國市場(chǎng)。加之后來廣西、云南等香蕉產(chǎn)區(qū)的崛起，國內(nèi)香蕉供需關(guān)系發(fā)生了逆轉(zhuǎn)。

　　今年下半年，南靖曾組團(tuán)赴南寧、昆明、嘉興等國內(nèi)香蕉重點(diǎn)產(chǎn)銷基地調(diào)研，試圖為本土香蕉產(chǎn)業(yè)把脈。

　　嘉興水果市場(chǎng)是華東地區(qū)交易規(guī)模最大的果品集散中心，但南靖業(yè)者發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)內(nèi)一根南靖香蕉都沒有。“南靖香蕉內(nèi)質(zhì)好，但采收過程中發(fā)生的碰傷，使其易出現(xiàn)蕉皮有黑斑，外相較差。內(nèi)質(zhì)沒人看得見，外相決定市場(chǎng)，誰會(huì)主動(dòng)選取外相差的香蕉呢？因此，南靖香蕉逐漸退出嘉興市場(chǎng)?！睂?duì)此，深耕嘉興水果市場(chǎng)多年的南靖人陳建福說。

　　陳國發(fā)認(rèn)同這樣的說法?！敖陙?，南靖香蕉銷售逐步轉(zhuǎn)向以省內(nèi)的福州、廈門和三明、南平為主。”陳國發(fā)說，即便是南靖走出去的香蕉營銷大戶，也大多選擇廣西、云南與海外市場(chǎng)。南靖香蕉種植規(guī)模也逐年銳減，目前僅為12萬畝。

　　“受益于地理?xiàng)l件優(yōu)勢(shì)，南靖香蕉品質(zhì)出眾，具有皮薄、味香、質(zhì)甜、無芯等特點(diǎn)?！眲⑸当硎荆暇赶憬吨匀狈κ袌?chǎng)認(rèn)同，主要源自其“顏值低”，而這又與粗放的經(jīng)營管理模式密不可分，“現(xiàn)有香蕉種植絕大部分是一家一戶，種植管理粗放，成本投入較高，收獲時(shí)香蕉大小落差大，采收過程因落地、運(yùn)輸、過稱等原因，造成不同程度的碰傷，直接導(dǎo)致香蕉外相較差，自然影響價(jià)格與銷售。”

　　南靖縣農(nóng)業(yè)局提供的數(shù)據(jù)顯示，全縣共有香蕉專業(yè)戶1.2萬戶，但均以家庭種植為主，真正大戶種植偏少，50畝以上的種植大戶僅有10多戶，無百畝以上的種植大戶。

　　產(chǎn)業(yè)鏈后續(xù)節(jié)點(diǎn)，同樣出現(xiàn)斷檔?！叭h有關(guān)香蕉加工企業(yè)僅有一家，而且是非香蕉專業(yè)加工，香蕉用量十分有限?！眲⑸当硎?，在這樣的背景下，南靖香蕉自然難以形成品牌效應(yīng)。

　　再造香蕉產(chǎn)業(yè)

　　南靖想做的，是香蕉產(chǎn)業(yè)流程再造，而非止步于擺脫滯銷困局的權(quán)宜之計(jì)。

　　后起之秀廣西，給了南靖人啟發(fā)。規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化，是廣西香蕉產(chǎn)業(yè)最大的特征。鮮為人知的是，廣西的不少香蕉投資者來自南靖。他們的投資規(guī)模大多在千畝以上。低廉的土地成本以及更高的土地流轉(zhuǎn)效率，是最大吸引力。

　　南靖人阮水金早年赴廣西，租下4000畝香蕉園，采取統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，讓蕉戶獲取租金、工資加提成的辦法帶動(dòng)農(nóng)民致富。蕉園采用現(xiàn)代化管理，水肥一體化裝備完善，配套了索道采收設(shè)施，防止香蕉碰撞。

　　“規(guī)?；N植能實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一原料采購，降低綜合成本降低，采用水肥一體化管理，建設(shè)采收索道，使用有機(jī)肥，提高地力和品質(zhì)，采收過程也得到嚴(yán)格控制，保證品質(zhì)與外相?！标悋l(fā)表示，因此，近日南靖縣出臺(tái)的香蕉產(chǎn)業(yè)扶持措施中，規(guī)?；?、集約化經(jīng)營，被重點(diǎn)提及。

　　為應(yīng)對(duì)普遍存在的土地流轉(zhuǎn)難題，當(dāng)?shù)嘏涮琢朔龀终?。譬如，?duì)發(fā)展20畝以上種植規(guī)模的大戶，每畝補(bǔ)助200元，50畝以上每畝補(bǔ)助500元，100畝以上每畝補(bǔ)助1000元。為提高基礎(chǔ)設(shè)施水平，采摘索道建設(shè)也納入補(bǔ)助清單，標(biāo)準(zhǔn)為每米80元。

　　但吳高興認(rèn)為，通過土地流轉(zhuǎn)推動(dòng)適度規(guī)?；?jīng)營，并不如想象中容易。當(dāng)?shù)亟掇r(nóng)根深蒂固的土地觀念，是最大的制約因素。因此，南靖試圖通過引外地鄉(xiāng)賢回流、建立香蕉產(chǎn)業(yè)示范基地的方式，啟發(fā)和引導(dǎo)本土蕉農(nóng)的思想轉(zhuǎn)變。陳國發(fā)則主張，導(dǎo)入聯(lián)合農(nóng)莊的運(yùn)營模式?！敖掇r(nóng)在擁有土地承包經(jīng)營權(quán)的前提下，聯(lián)合作戰(zhàn)，統(tǒng)一整地、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一對(duì)接市場(chǎng)?！彼f。

　　品種的改良與推廣、品牌打造與培育等舉措，同樣在規(guī)劃之內(nèi)?！氨M管本地蕉行情逐年走低，但米蕉、紅蕉依然有較為穩(wěn)定的市場(chǎng)行情，可引導(dǎo)蕉農(nóng)優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，同時(shí)輔之以脫毒苗的推廣應(yīng)用，減少香蕉束頂病與枯萎病，并通過種植管理創(chuàng)新與廣西一帶的香蕉錯(cuò)峰上市?！眲⑸当硎荆缜澳暇赶憬对詫９┧纳矸?，出現(xiàn)于廈門會(huì)晤。南靖將以此作為品牌宣傳的起點(diǎn)，重塑南靖香蕉的品牌影響力。

　　去年投產(chǎn)的現(xiàn)代農(nóng)企，百匯綠海南靖阡寨基地，則有意發(fā)展深加工，延長香蕉產(chǎn)業(yè)鏈?！拔覀儗⒃谡闹菔旋埼膮^(qū)朝陽鎮(zhèn)建立占地20畝的加工基地，優(yōu)選高品質(zhì)香蕉，開發(fā)單指高端包裝，并對(duì)接歐洲市場(chǎng)?！卑賲R綠海負(fù)責(zé)人黃吳說。

　　事實(shí)上，香蕉深加工，還有更多可能性。在之前的考察中，南靖一行人曾造訪位于廣西隆安縣的廣西金穗集團(tuán)隆安金穗香蕉產(chǎn)業(yè)(核心)示范區(qū)。該示范區(qū)香蕉總面積達(dá)20萬畝，是全國最大的香蕉標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地，建有專門的香蕉深加工廠，主要輸出的產(chǎn)品有香蕉汁、香蕉粉等。

　　吳高興則受到薌城區(qū)天寶香蕉海的啟發(fā)。后者以千畝香蕉園為基礎(chǔ)，通過配套景觀棧道構(gòu)建郊野公園，并與周邊的林語堂文化園有機(jī)結(jié)合?！跋憬秷@不適宜發(fā)展采摘等業(yè)態(tài)，但可以與周邊旅游元素結(jié)合。”吳高興說，眼下6600畝的阡寨現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)正在規(guī)劃之中，尚寨村被納入其中，未來南靖香蕉將作為其中農(nóng)業(yè)主題旅游的重要組成部分。

　　記者手記

　　老品牌復(fù)興需要新動(dòng)能

　　農(nóng)業(yè)老品牌復(fù)興的故事，正在流行。早前，助村欄目報(bào)道過華安坪山柚盛極而衰后，當(dāng)?shù)匦陆l(fā)起一場(chǎng)產(chǎn)業(yè)復(fù)興計(jì)劃。

　　眼下正當(dāng)紅的百香果，早在上世紀(jì)80年代便在我國南方試水規(guī)模化種植，但無疾而終，20多年后強(qiáng)勢(shì)復(fù)出，躋身水果市場(chǎng)新貴。

　　在農(nóng)業(yè)市場(chǎng)迭代中，不少風(fēng)光一時(shí)的農(nóng)產(chǎn)品陷入沉寂?；蜞笥诩夹g(shù)瓶頸，比如黃龍病曾讓蘆柑幾近消失在南靖這個(gè)昔日“中國蘆柑之鄉(xiāng)”；或讓位于市場(chǎng)競(jìng)爭者，譬如坪山柚衰落便于彼時(shí)崛起的平和琯溪蜜柚不無關(guān)系；或受制于市場(chǎng)需求，諸如百香果與早年的消費(fèi)習(xí)慣與層次格格不入。

　　如今，一系列以復(fù)興之名的農(nóng)業(yè)老品牌振興計(jì)劃，正在各地進(jìn)行。它們基于各自的立場(chǎng)與考量，包括情懷、市場(chǎng)新需求、行政力量推動(dòng)云云。但其成效卻有待觀望。引沉寂的農(nóng)產(chǎn)品回歸市場(chǎng)，并非重新喚起集體記憶這么簡單。情懷可以維系它的存在，卻不足以支撐產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

　　農(nóng)業(yè)老品牌重新崛起，首先需要重新審視與反思其走向衰落的原因，并對(duì)癥下藥；更重要的，則是尋求與當(dāng)前市場(chǎng)格局與自身產(chǎn)業(yè)特性相適應(yīng)的技術(shù)體系、產(chǎn)品體系、產(chǎn)銷體系與商業(yè)模式。農(nóng)業(yè)老品牌振興，既需要?dú)v史與文化層面的沉淀，又需要注入產(chǎn)業(yè)新動(dòng)能。(張輝)