溫州餐廳后廚可“實況轉(zhuǎn)播” 農(nóng)貿(mào)市場可掃碼溯源

　　原標(biāo)題：1570家餐廳廚房照進(jìn)“陽光” 30個農(nóng)貿(mào)市場可掃碼溯源

　　溫州網(wǎng)訊 食堂后廚也能“實況直播”、買菜就像逛超市帶個手機(jī)就行、掃一掃二維碼還能把食品安全查個“底朝天”……今年以來，溫州市市場監(jiān)督管理局結(jié)合監(jiān)管實際，強(qiáng)化安全風(fēng)險防控，落實企業(yè)主體責(zé)任，解決了不少食品安全方面的突出問題，為提升群眾食品安全獲得感和幸福感實現(xiàn)了各種突破。昨天(11月30日)，記者跟隨該局相關(guān)負(fù)責(zé)人以及市人大代表、市政協(xié)委員、市民監(jiān)督團(tuán)代表，共同對繡山中學(xué)“陽光廚房”、大南農(nóng)貿(mào)市場改造提升工程、水心農(nóng)貿(mào)市場電子追溯體系運(yùn)行情況進(jìn)行了現(xiàn)場“驗收”和監(jiān)督。

　　今年我市新建402家“陽光廚房”

　　昨天上午，記者在繡山中學(xué)的學(xué)校食堂看到，掛著的一臺電視機(jī)屏幕中正在對該校食堂后廚進(jìn)行“實況直播”，食堂工作人員在每個操作間里的工作情況一目了然。據(jù)該?？倓?wù)處主任陳玨洲介紹，繡山中學(xué)食堂的陽光廚房有兩套食堂安全監(jiān)控系統(tǒng)，共有攝像頭20余個，實時監(jiān)控多個食品制售關(guān)鍵區(qū)域的現(xiàn)場操作。

　　“藍(lán)色砧板只處理海產(chǎn)品，綠色砧板只切蔬菜，紅色砧板專門切肉，這樣的色標(biāo)化管理是該校食堂后廚提升自律管理的一個小細(xì)節(jié)?！睋?jù)市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年以來，我市新建“陽光廚房”402家。其中，大型特大型餐飲單位新增100家，學(xué)校食堂新增170家，中、小型餐飲新增119家，透明玻璃廚房餐飲單位新增13家，總計建成1570家。隨著越來越多的餐廳廚房照進(jìn)“陽光”，大廳墻上的那塊小屏幕不單單是緊盯廚房的“小眼睛”，而是逐漸成為社會監(jiān)督的大平臺。

　　大南門農(nóng)貿(mào)市場投用3臺客梯2臺貨梯

　　“現(xiàn)在買菜就跟逛超市一樣，既不用擔(dān)心鞋子衣服被弄臟，也不用擔(dān)心上下樓梯不方便了。”家住市區(qū)蓮花路的市民吳小姐昨天在改造一新的大南門農(nóng)貿(mào)市場二樓買了不少新鮮的蔬果?！澳壳巴度胧褂玫挠?臺貨梯，3臺客梯，還有殘疾人專用設(shè)施?！睋?jù)市現(xiàn)代集團(tuán)副總經(jīng)理南品仁介紹，大南農(nóng)貿(mào)市場一樓也進(jìn)入改造階段，修葺一新的農(nóng)貿(mào)市場不僅改善了購物環(huán)境、設(shè)施，未來還計劃引入一些休閑類項目，進(jìn)一步提升百姓的買菜體驗。

　　掃碼溯源讓市民吃得更放心

　　作為全國首家全支付智慧溯源農(nóng)貿(mào)市場，記者在水心農(nóng)貿(mào)市場看到，每個攤位前都設(shè)有POS機(jī)，能支持市民卡、信用卡閃付、微信、支付寶付款等功能，菜品上秤稱重后，支付金額會直接在POS機(jī)上顯示，市民點點手機(jī)就能支付。

　　此外，水心農(nóng)貿(mào)市場還通過對電子追溯平臺、快速檢測平臺和電子支付平臺等進(jìn)行深度開發(fā)和整合，創(chuàng)新推出互聯(lián)網(wǎng)溯源秤，實現(xiàn)菜場從稱重到結(jié)算消費(fèi)過程的全電子化。市民監(jiān)督團(tuán)代表張小燕對此表示贊許：“萬一發(fā)生食材不新鮮等情況，掃一掃二維碼就能找到源頭，市民今后維權(quán)就方便了?！?/p>

　　據(jù)鹿城區(qū)市場監(jiān)管局黨委委員、市場開發(fā)服務(wù)中心主任張建武介紹，目前，全市已有30個農(nóng)貿(mào)市場完成電子追溯創(chuàng)建。消費(fèi)者在農(nóng)貿(mào)市場每消費(fèi)一筆都有互聯(lián)網(wǎng)溯源秤打印的購物小票，在小票上印有溯源信息二維碼。該二維碼能查詢農(nóng)副產(chǎn)品品名、單價、重量、向上和向下溯源信息，以及該產(chǎn)品的歷史食品安全檢測信息等，實現(xiàn)“來源可查、去向可追、責(zé)任可究”，讓老百姓放心消費(fèi)。(記者胡超然)