成都老板娘老撾開川菜館 三家分店一年盈利百萬
3月7日上午，唐妍囑托女兒劉詩萌代辦的要緊事終于敲定：成功預(yù)訂3月12日萬象飛成都的一張機(jī)票。十余年里，萬象往返成都的航班唐妍沒有少坐，因為一頭是自己的家，另外一頭有父兄姊妹。2003年，唐妍從成都只身來到老撾的首都萬象，經(jīng)歷過在餐館打工、開網(wǎng)吧、開按摩店和辦餐館?，F(xiàn)在，唐妍的餐館“成都食府”已經(jīng)在老撾開了三家分店，是當(dāng)?shù)剡h(yuǎn)近聞名的“四川味道”。她本人則從一個“打工妹”奮斗成老撾中國商會的副會長。
四川味道 連開三家分店 廚師到墩子都是四川人
3月7日中午12點，“成都食府”三江店的落地玻璃門被推開，四個說普通話的客人徑直走到大堂最里面的餐桌。原本圍坐在一起的幾個年輕老撾姑娘，迅速起身端去茶水，呈上菜譜。
這是中午的第一桌客人，他們的到來點燃了后廚的爐火。
“成都食府”三江店地處老撾首都萬象市隆巴沙的三江中國城，去年9月開張，是“成都食府”在萬象開的第三家店。
翻完菜譜，等候在客人身邊的老撾姑娘，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地向吧臺發(fā)出“求救”信號，老板娘唐妍立刻迎了過去。原來是客人要了解的有關(guān)菜品的細(xì)節(jié)，老撾姑娘回答不上。
唐妍解釋完客人關(guān)心的問題后，順勢推薦招牌菜，沒想到對方并不陌生，“恩，吃過，我們以前經(jīng)常去機(jī)場路那家吃。”客人嘴里的機(jī)場路是“成都食府”最早在萬象開的一家店。
接著，有更多客人進(jìn)來，三四張點餐單在吧臺上鋪開，唐妍的女兒劉詩萌跑前跑后張羅著。這一切并沒有消減唐妍的“緊張”，她不時攔住從廚房端菜出來的老撾姑娘，先對照單子審視一遍菜品，再給服務(wù)員指明往哪張桌上送。
劉詩萌去年從大學(xué)畢業(yè)后，接手“成都食府”三江店。唐妍每天中午都到這里幫忙，傳授女兒經(jīng)驗，然后再依次到其他店。親力親為是唐妍丟不掉的習(xí)慣。
“廚房里的工人，都是從四川請過來的，”唐妍向記者介紹，“就算是配菜的師傅，也是四川人，三家店都是這樣?！?/p>
初來乍到 “盲打”電話求職 結(jié)果撥通征婚廣告
老撾人口數(shù)量約670萬，而據(jù)不完全的統(tǒng)計，在老撾的中國人就有80萬以上。以萬象的三江中國城為例，這里有超過2000的中國人。
唐妍的“成都食府”，客源主要是中國人?，F(xiàn)在三家店共計約有50張桌，一年能盈利100萬左右人民幣。除此之外，唐妍還經(jīng)營著幾家按摩店；老公則在當(dāng)?shù)亻_辦了一家投資顧問公司。
現(xiàn)在的生活很富足，但過去的磨練更讓唐妍記憶深刻?！半x鄉(xiāng)背井一個人到這里來，當(dāng)時很艱難啊，”她笑著回憶以前的?迨隆＠蠢銜吻埃？棋？誄啥伎？蛉廡」葑櫻？罄雌堂姹皇棧兀？？?003年她投奔在萬象開餐館的親戚，到這里來打工。
“剛來這里就是個文盲，一個字也不認(rèn)識，”唐妍說，當(dāng)初為了租房子，她從大街上抄回很多張貼的電話號碼，挨個撥打，結(jié)果電話那頭是找保姆、代買車票、征婚等五花八路的，“因為不認(rèn)識字啊，只認(rèn)識電話號碼，所以看到電話號碼就抄回來。”唐妍忍不住哈哈自嘲。
磨合一段時間后，唐妍讓老公也從成都來到萬象，夫妻倆先打工再創(chuàng)業(yè)，開過網(wǎng)吧、按摩店，到2010年正式開餐館，做“成都食府”。如今，他們各自發(fā)展更多的事業(yè)，齊頭并進(jìn)。
創(chuàng)業(yè)二代 學(xué)會老撾語 女兒打算賣甜品小吃
唐妍在萬象的成功，很早以前就傳回老家成都，這些年不少親朋好友或者老鄉(xiāng)到這里找她取經(jīng)，請她“帶路”。不過，卻鮮有人像她這樣，能在萬象扎下根。
“機(jī)遇對每個人來說都是平等的，但有準(zhǔn)備的人才能抓住機(jī)會，”這番感概，是唐妍這些年對周遭見聞的總結(jié)，很多人到過這里，最后卻打退堂鼓?！八麄兿氲竭@里來賺錢，以為這里的錢好賺。其實做啥子都是先要付出，才能有回報的，至少要勤勤懇懇，敢吃苦耐勞?！?/p>
從開網(wǎng)吧起，唐妍一直都是卯足勁，想法設(shè)法搞生意的，“開網(wǎng)吧，也順帶做打復(fù)印、印刷、傳真等，當(dāng)時這些生意有市場。在哪里做生意都一樣，都要鉆，要想。”
包括對女兒劉詩萌的指導(dǎo)，唐妍同樣信念堅定。四年前，劉詩萌從成都來到老撾國立大學(xué)老撾語專業(yè)，成為學(xué)校唯一中國籍的全日制學(xué)生?！霸絹碓蕉嗟闹袊倘撕椭袊髽I(yè)到老撾來，現(xiàn)在老撾非常需要中老語翻譯，市場很緊俏。”
盡管如此，劉詩萌并沒有從事翻譯這一行，畢業(yè)后馬上接手“成都食府”三江店操練，對未來她也有更多自己的想法?！拔液团笥褱?zhǔn)備在萬象開甜品小食店，還是做四川的甜品小吃，”劉詩萌說，萬象的中餐館不少，但現(xiàn)在還沒有一家成規(guī)模的甜品店，她的想法是在媽媽的店里學(xué)會實踐技能后，自己再獨立開拓市場。(梁斌 李媛莉 陸陽陽)
