巴西華人參加真人秀 烹飪中餐獲封“廚神”(組圖)

　　中國僑網8月23日電 據BBC中文網報道，12歲跟隨父母移居巴西的廣西桂林人蔣璞在去年贏得了真人秀節(jié)目《我要做廚神》巴西版第二季的季軍，但她起初一開始接觸烹飪是為了能靠自己吃一口家鄉(xiāng)的飯。

　　“當時的華人餐廳不多，而且貴，”蔣璞通過電話向BBC中文網回顧她的故事時說，由于從事小商品貿易的父母很少在家做飯，她就開始自己嘗試學做自己喜歡吃的家鄉(xiāng)中餐。

　　“越做越熟，然后就開始負責家里的晚餐?！?/p>

　　但在當時26歲、畢業(yè)于圣保羅州立大學統(tǒng)計系的她決定辭去專業(yè)工作參加業(yè)余廚師真人秀節(jié)目，和與她一樣的業(yè)余選手競爭之前，她首先要過的是中國父母的一關。

　　“當時我父母也是很反對的，因為她們覺得，廚子似乎并不是一個高尚的職業(yè)，”蔣璞說。

　　但這個黃皮膚女性卻因為在節(jié)目當中不卑不亢的謙虛態(tài)度以及極具辨識度的面孔在圣保羅乃至全巴西電視觀眾當中已經家喻戶曉的人物。

　　“現在人們提到我爸，都不說他是誰誰誰，而是直接說他是‘Jiang’的爸爸，”蔣璞笑說。

　　那個只準業(yè)余選手參加的真人秀比賽節(jié)目將并非專業(yè)廚師的參賽者丟進公共電視鏡頭的深淵，以制造原始的戲劇效果。

　　“當時我覺得就是去露個臉，巴西電視節(jié)目總是希望有不同種族的人出現，”她說。

　　“我當時想，我一個中國人進去，可能就露一下面，然后就沒有戲了。”

　　蔣璞在其中一挑戰(zhàn)環(huán)節(jié)中要判斷眼前的食材是一塊什么肉，她將巴西特有的野鴨猜成了普通鴨肉，被扣去了20分鐘的做菜時間。

　　在所有人都不抱期望的時候，她用高壓鍋和醬油做了一道她的家鄉(xiāng)菜啤酒鴨。這個巴西人并不常見的獨特味道和蔣璞帶有口音的葡萄牙語令評委和巴西觀眾感覺到了意外驚喜。

　　后來在每集淘汰一人的比賽中，她最終扛到最后三名。

　　此后，她被播放節(jié)目的巴西班代蘭特斯電視網聘請為下一季節(jié)目的宣傳大使。她也開始醞釀，未來要在圣保羅開設自己的中餐廳。

　　于是現在，蔣璞將很多時間用在了做菜上。除了為作為意大利后裔的丈夫做意大利面之外，還會在烹飪過程當中琢磨如何在日后將自己家鄉(xiāng)的中餐在巴西傳播。

　　她表示，首先會避免將中國人圍餐共食一盤菜的習慣強加給巴西人。雖然中國人的這種吃法也有它的好處，但是，她說：“巴西人就挺難適應的?！?/p>

　　“我希望能開一家餐廳，”蔣璞說，“能把中國傳統(tǒng)的食物變得國際化，或者說把亞洲食物變得國際化，再把它端到巴西人的桌上。”(邵智杰)