臺(tái)媒:美國人愛吃中餐 走遍大陸只為尋找左宗棠雞

　　參考消息網(wǎng)8月7日?qǐng)?bào)道 臺(tái)媒稱，2016年，美國人透過網(wǎng)站或電話訂了超過19億份外賣，其中最愛點(diǎn)的就是中國菜，粗略估計(jì)，目前全美有超過4萬家中餐館，中餐在美國人心目中是“物美價(jià)廉”的代名詞。

　　據(jù)臺(tái)灣中時(shí)電子報(bào)8月1日?qǐng)?bào)道，早在1850年代，美國西海岸就已有中餐館，但美國人一開始對(duì)中餐館的印象極差，認(rèn)為華人會(huì)將貓肉及鼠肉作為食物。但經(jīng)過深入了解與嘗試，“炒雜碎”這道農(nóng)家菜一度成為最受美國人歡迎的中國菜。到了19世紀(jì)末，中餐終于成為“物美價(jià)廉”的代名詞。

　　報(bào)道稱，受到改革開放后的留學(xué)與移民熱潮影響，越來越多中國大陸人赴美開餐廳，中餐在美國愈來愈常見，甚至還出現(xiàn)許多連鎖中餐廳。如熊貓快餐，其餐點(diǎn)根據(jù)美國人口味改良過，自成一派的美式中餐也開始發(fā)展起來，如左宗棠雞、芝麻牛肉等。曾有美國導(dǎo)演對(duì)“左宗棠雞”這道菜產(chǎn)生興趣，走遍中國大陸拍了一部《尋找左宗棠雞》紀(jì)錄片，成為Netflix上的當(dāng)紅影片。

　　報(bào)道稱，除此之外，到中國大陸旅游的外國人越來越多，教導(dǎo)外國友人使用筷子成為中外友好的典型范例，事實(shí)上，隨著中餐館的興起，現(xiàn)在一個(gè)美國人會(huì)靈活使用筷子已經(jīng)不奇怪了。

　　美國人與大陸人都愛吃外賣，并且最愛點(diǎn)的外賣都是雞肉料理，不過美國人愛炸雞，大陸人喜歡黃燜雞(米飯)。

　　至于美國人熟知的左宗棠雞，雖然中國大陸并沒有這道菜，但其結(jié)合了美國人最愛的食物三元素，既酸又甜，還炸過，所以這也是美國人叫外賣最愛點(diǎn)的名菜之一。