馬來西亞主婦發(fā)揮創(chuàng)意 網(wǎng)售月餅分擔家庭經(jīng)濟壓力

　　中國僑網(wǎng)9月19日電 據(jù)馬來西亞《星洲日報》報道，又近賞月、吃月餅及品茶的中秋佳節(jié)，琳瑯滿目的創(chuàng)新及傳統(tǒng)口味月餅在馬來西亞相繼應(yīng)景上市，而不落人后的家庭主婦及職業(yè)女性發(fā)揮專長及創(chuàng)意，利用閑暇時間加以改良傳統(tǒng)月餅口味，再善用網(wǎng)絡(luò)的便捷，推銷自制的“佳作”，從中分擔家庭的經(jīng)濟壓力。

　　近期若上網(wǎng)，不難發(fā)現(xiàn)許多媽媽級，抑或是白領(lǐng)女性的網(wǎng)民，紛紛網(wǎng)售各類型的自制月餅，她們抽出休息的空檔，瞄準來臨的中秋佳節(jié)，把專長化為商機，攻入當?shù)卦嘛炇袌雠c商家展開爭奪戰(zhàn)，期許從中分一杯羹。

　　饋贈月餅風俗日盛，家庭主婦如今是持家有道外，更懂得生財之道，迎合時代的改變，積極學(xué)習后自行開業(yè)，自制口味豐富多元的月餅，以俘虜年輕一代的味蕾，迄今已獲得相當不俗的反應(yīng)。

　　現(xiàn)年39歲的林秀瓊是一名家庭主婦，她于2013年開始已自制月餅售賣，當初是自制較為簡易的冰皮月餅，再延伸至傳統(tǒng)燒皮月餅，直至去年起大膽嘗試制作潮州月餅(芋頭酥)，今年再躍進一步動手做蛋黃酥及燕菜月餅。

　　育有兩名孩子的她說，以前是做給家人吃，朋友知悉后向她購買，而開啟網(wǎng)購買賣之路，從購買材料至烘焙成品都由她一人包辦，數(shù)周前已開始接獲訂單，顧客先是購買品嘗口味后，才會再購買作送禮用途，相信至最后一分鐘皆會接到訂單。

　　“去年的反應(yīng)相當不錯，自制月餅最大的優(yōu)勢是包裝設(shè)計已提升，適合送禮，其次是材料健康及新鮮，不添加任何防腐劑，始于市場上逐步扎根?！?/p>

　　她分享稱，她想要幫補家用，基于需照顧孩子無法外出工作，而她會先安頓孩子后，有空閑時便會開工，有時為了趕訂單會開夜車至午夜，孩子偶爾也會協(xié)助折禮盒，而丈夫也會幫忙包裝月餅。

　　她說，家庭主婦面對的難題是不定的送貨時間，不過，有些熟客會體諒，相約于便利她的時間及地點面交月餅，不然就是她先遷就孩子后，再安排時間送貨；以往有自制綠茶及榴梿口味月餅，現(xiàn)在則做蓮蓉、翡翠蓮蓉及五仁口味的燒皮月餅。

　　從事香餅師傅的吳秀艷(28歲)指出，她是首次自制冰皮月餅于網(wǎng)絡(luò)售賣，希望可打入年輕人的市場，而她于數(shù)周前正式經(jīng)營網(wǎng)購生意，首日已獲得顧客的青睞，訂購4盒冰皮月餅。

　　初出茅廬的她分享，她目前自制的冰皮口味有豆沙、蓮蓉、香蘭蓮蓉、火龍果蓮蓉及芒果蓮蓉，相較其他的水果搭配，火龍果及芒果普遍接受度高，且不高消費；如今只要價格稍微昂貴，消費者便會投訴，故此，必須維持經(jīng)濟實惠的價格。

　　她披露，自小就待在餅店打轉(zhuǎn)，媽媽、哥哥及弟弟都有傳授她制作月餅的秘笈，包括燒皮及冰皮月餅，而她是于4年前辭去導(dǎo)游的工作，返回家鄉(xiāng)協(xié)助家人打理餅店。

　　她表示，本身是于網(wǎng)上摸索及參考他人的做法，也有觀看制作月餅的視頻，從中偷師學(xué)習，希望借由中秋節(jié)，踏出第一步經(jīng)營網(wǎng)購生意，往后也會考慮售賣不同類型的糕點。

　　“有時會感到疲累，但為了開拓自己的生意，都會堅持下去，而冰皮月餅最大的難度在于包餡過程，不然倒入模具后會容易露餡，平時下班后就會留在家里開工，3個小時內(nèi)可制作48粒迷你型的冰皮月餅?！?/p>

　　任職會計師的畢椬云(35歲)，是一名稱職的家庭主婦，家中兩名年幼的心肝寶貝，是她的得力助手外，也是她堅持自制健康月餅的最大動力，因為孩子倆對媽媽的月餅贊不絕口，尤其是豬仔餅，更是從不厭倦。

　　她分享稱，她是于8月中旬才上課學(xué)習月餅制作的基本功，隨后再研究及創(chuàng)新口味，如蛋黃酥內(nèi)加入麻糬、參芭辣椒及肉松等，讓整體口感更豐富及多元；所有的材料必須以健康出發(fā)，因為也是做給孩子吃。

　　她披露，她研究新口味后，起初是放上網(wǎng)免費派送給親友分享，隨后便陸續(xù)接獲訂單，目前訂單應(yīng)接不暇，來自檳城、吉隆坡及森美蘭都有顧客下訂單。

　　“兒子去年很喜歡吃月餅及豬仔餅，我想到自己制作較為健康，不想買外面的月餅讓孩子吃，而決定報讀課程，材料選擇都是低糖、不添加人工色素及防腐劑，并且以純牛油制作。”

　　她指出，她是薄利多銷，不旨在賺錢，只要足已承擔制作給孩子吃的開銷即可，一切以孩子的健康為主，所以她也沒多加對比市場的價格。