坦桑尼亞中國文化中心舉辦中國美食節(jié)

　　中國僑網(wǎng)11月14日電 據(jù)中國駐坦桑尼亞大使館網(wǎng)站消息，11月12日，坦桑尼亞中國文化中心在達(dá)累斯薩拉姆中華會(huì)館院內(nèi)舉辦首屆中國美食節(jié)，中國駐坦使館政務(wù)參贊楊通、首席軍事專家何信崇、坦新聞文化藝術(shù)與體育部藝術(shù)司司長莉婭、坦軍方代表曼戈勒準(zhǔn)將、各界代表、媒體等60余人出席活動(dòng)。

　　中國駐坦使館文化參贊兼中國文化中心主任高煒致歡迎辭，中國歷史悠久、幅員遼闊，各地氣候、物產(chǎn)、人文、風(fēng)俗習(xí)慣也有差異，由此中華美食擁有極其豐富的多樣性和文化內(nèi)涵，享譽(yù)世界。中華美食風(fēng)味多樣、四季有別、講究美感、注重情趣，融入了中國人的審美和文化追求。中國的烹飪藝術(shù)，不僅技術(shù)精湛，而且講求”色、香、味、形、器”的和諧統(tǒng)一。歡迎坦桑朋友們通過賞鑒中華美食，加深對(duì)中國文化和中國的了解，也希望借此增進(jìn)中坦在美食文化方面的交流。

　　活動(dòng)伊始，來賓們在工作人員引領(lǐng)下欣賞活動(dòng)場地中央擺放的“龍鳳呈祥”主題食品雕塑。廚師巧手下，南瓜，紅、白蘿卜，西瓜等尋常食材被塑造成了造型各異的蟠龍、彩鳳、浮水的鴨子、展翅的白鵝、盛開的牡丹、月季。花團(tuán)錦簇、生動(dòng)傳神的食品雕刻，引來觀眾嘖嘖稱奇，不停拍照留念。爾后，廚師還現(xiàn)場簡單演示了食品雕刻的基本步驟以及刀工技藝。

　　接下來的美食品鑒環(huán)節(jié)，來賓們一邊品嘗一道道精美菜肴，與鄰座交流著對(duì)中國美食、美景、文化的了解與感受，一邊認(rèn)真地在調(diào)查問卷上寫下對(duì)自己心儀菜品的評(píng)價(jià)。美食、茗茶、優(yōu)雅的中國民樂加上來賓的歡聲笑語，現(xiàn)場氣氛達(dá)到高潮。

　　活動(dòng)接近尾聲，高煒主任宣布，根據(jù)來賓的評(píng)價(jià)意見，主辦方向兩位廚師分別頒發(fā)最佳創(chuàng)意和呈現(xiàn)獎(jiǎng)，并向根據(jù)問卷遴選出的兩位美食鑒賞家贈(zèng)送了紀(jì)念品。

　　許多來賓表示，“中國美食節(jié)活動(dòng)非常好，不僅品嘗到精美的中國菜肴，也了解了其中蘊(yùn)含的中國文化，印象非常深刻。對(duì)去過中國的人來說，更勾起了許多美好的回憶。期待將來還有機(jī)會(huì)參加這樣的活動(dòng)”。