愛上捏面團 新加坡夫妻檔挑戰(zhàn)中國傳統(tǒng)手藝

　　中國僑網(wǎng)2月12日電 據(jù)新加坡《聯(lián)合早報》報道，時代進步，人們講求速度快，花樣多，所以即使是傳統(tǒng)節(jié)日如農歷新年的市場上，看到的大多是機器制造的年貨，手工物品少之又少。不過，本地還是有人堅守傳統(tǒng)手藝的崗位，日復一日，年復一年地用雙手做手藝，與速食時代反其道而行。

　　在一些新年市集上，偶爾會看到角落里坐了一個人，他不像其他攤販一樣大聲吆喝吸引顧客，反而低著頭，蹙著眉，手拿竹刀這里一筆那里一畫，頃刻之間，一撮面團已然變成一件藝術品。捏面人就是這樣一個無需嚷嚷叫賣就能吸引路人駐足的傳統(tǒng)藝術。

　　黃才喜(67歲，電腦技術人員)和林仁葉(63歲，茶水間管理員)是新加坡的捏面人夫妻檔。兩人約十年前逛街時看到一位正在捏面的婦女，林仁葉就對此產生興趣，買來面粉和糯米粉，自己在家捏起面人來。

　　面塑是中國歷史悠久的民間手藝，林仁葉就是喜歡這點?！懊繕幼钚碌臇|西都是從最古老的東西演變過來的，不可能無中生有的。所以我會追求它的開始，喜歡咯?！?/p>

　　后來，她發(fā)現(xiàn)這門手藝在許多活動上是有市場的，為了賺點外快所以決定專研下去。不過，當時她沒有老師，全靠自己摸索。

　　黃才喜說：“東找西找，看電腦……開始做可能沒有這么好，參考各方面，一直進步一直提升上來，開始是比較差?！?/p>

　　林仁葉回想自己接的第一場活動，恰逢豬年，她在幾小時內不斷地捏出各種造型的豬仔。她笑說，活動結束后，主辦單位還挑戰(zhàn)她，下次要捏其他造型的面塑。“害我回到家，腰要斷了！”

　　林仁葉是有藝術天分的。無師自通的她熟悉了這門藝術后，大多時候只要看著平面圖，嘗試一兩次就可以捏出造型逼真的面塑。也因此，她接的生意越來越多，最后發(fā)現(xiàn)自己一人無法承接這么多工作，把先生也拉進來一起捏，沒想到黃才喜也感興趣，于是有了“獅城面粉公仔”捏面人夫妻檔。

　　在可愛面塑的背后是幾個星期甚至幾個月的準備過程。兩人有詳細的分工，黃才喜調配并蒸面團，林仁葉負責揉面。不過，問他們面粉、糯米粉和水的比例為何，面團蒸好后需要搓幾次才可以使用，得到的答案都是一句：不一定。全是靠感覺以及多年累積下來的經(jīng)驗。

　　面塑的面團得搓至少兩輪，第一輪是剛蒸好后，得搓得面團有勁；第二輪是加了顏料以后，得搓的顏色均勻。

　　林仁葉說：“搓這種面團蠻辛苦的，手會壞，手指會壞，根和筋會傷到。我要求顏色嚴密一點就會辛苦一點啦，如果你隨便一點，就沒有這么傷了，個人的要求。”

　　面團準備好后，下一步就開始捏了。兩人坦言剛開始是“失敗比成功的時候多”。林仁葉笑到：“開始我們出去做街頭表演的時候就說，我們要出去找伯樂?！?/p>

　　她解釋，有時自己捏了很喜歡的面塑，帶到街頭卻無人問津。她拿出一只鼻子扁平的小狗面塑說，自己非常喜歡它，不知道為什么沒有人看中？最后總結，當捏到自己喜歡，別人也喜歡的時候，就是成功了。

　　夫妻倆擅長捏卡通面塑，而且跟得上時代潮流。黃才喜說：“好像angry bird(憤怒鳥)出來，我們就做很多。一組有六七個角色，紅色那只最受歡迎?！?/p>

　　捏了十年，60多種造型中最喜歡什么？他們都說，最喜歡最新潮流的卡通，因為要“尋找刺激，做十二生肖都做到麻木了，好像炒冷飯”。

　　林仁葉說，街頭表演時，有些年輕人會指定要他們做某一個卡通人物，她也樂于接受挑戰(zhàn)。黃才喜同意：“捏面人的好處是這樣，你可以很靈活地創(chuàng)作，可以發(fā)揮想象空間，只有面團才可以這樣。”

　　林仁葉前幾年因為揉面揉到手痛必須看中醫(yī)針灸四次，黃才喜近年來視力也逐漸變差。既然如此為什么還堅持捏面人？林仁葉想了一想，還是那句話：“喜歡，舍不得放棄?！?陳瑩纮)