吳晶委員：應該全面提升中華美食全球形象

　　國際在線報道(記者 李敏)：在今年的全國“兩會”上，全國政協委員、浙江省政協副主席、民革浙江省委會主委、浙江省僑聯主席吳晶的提案《一帶一路 美食襄助》受到廣泛關注。她在接受本臺記者專訪時表示，應該全面提振中華美食的全球形象。

　　吳晶表示，她長期從事僑務工作，對中餐和中餐從業(yè)者在海外的生存狀況十分關注。她說，三分之一的華人華僑在海外從事餐飲業(yè)，開餐館讓很多華人在海外安身立命、賺得第一桶金。海外的中餐很有影響力，遍布全球的40萬家中餐館已成為世界餐桌。

　　吳晶說，伴隨著國際交流的不斷擴大和深化，外國人對中餐和中華美食文化的認知也在變化，越來越多的外國人到中國旅游、學習、經商、生活，對中國百花齊放的飲食文化的了解逐步加深，很多外國人同樣是咽著口水看完了電視片《舌尖上的中國》……海外中餐館的服務半徑、菜品、經營方式等已經不能滿足他們的需求。

　　吳晶指出，“無論是從為僑服務、推動華人華僑經濟發(fā)展，還是以食為媒推動國際友好往來，弘揚中華美食文化來看，都有必要推動中餐在海外的振興，而‘一帶一路’正是推動中餐文化走出去的特別好的載體?！?/p>

　　吳晶今年提交的提案呼吁將傳播中華美食文化上升為國家頂層規(guī)劃，建議國家適時啟動中華美食海外提升計劃，組建中華餐飲業(yè)海外聯盟，探索設立中華美食海外發(fā)展基金，以助推“一帶一路”建設為動力，引導和支持國內外各類資本投資美食產業(yè)、產品，加快推動中華美食在海外做大做強，全面提振中華美食全球形象。

　　吳晶認為，近年來一些國家把向海外推廣國家美食文化提升為國家戰(zhàn)略，如：韓餐、日餐、泰餐等都被作為一種國家文化名片推廣到全世界，影響力越來越大。