華媒：英國外賣業(yè)前景無限 中餐最熱門年賣6億份

　　中國僑網(wǎng)4月24日電 據(jù)星島日報歐洲版微信公眾號報道，在實體商店和商業(yè)街式微的今日，最新數(shù)據(jù)顯示，英國外賣行業(yè)紅紅火火。英國人每年花42億英鎊在送餐上門的外賣服務(wù)上，在家享受美食，過去10年增加73%。而2017年，中餐訂餐數(shù)量達(dá)到6.73億份，為外賣快餐之首。

　　由The NPD Group發(fā)表的研究報告指出，智能手機訂餐軟件是這一趨勢的催化劑，而且餐品種類繁多，幾乎來自五大洲的佳肴都能叫上門。最近幾年，許許多多知名快餐連鎖店(如Jamie’s Italian、Byron、Prezzo、Strada等)紛紛結(jié)業(yè)，但Deliveroo、Just Eat和UberEats等手機軟件卻大行其道。

　　NPD報告預(yù)測，外賣行業(yè)還有很大發(fā)展空間，未來2年還會進(jìn)一步增長17%，消費額破50億英鎊不是問題。現(xiàn)在，訂外賣者平均消費額已占其日常用餐成本的一半以上。報告認(rèn)為，人們下館子，一般會“跳過”前菜、甜品、飲品等，拉低了餐廳利潤率，而“電召”點餐者通常更慷慨。

　　“手機軟件，定餐網(wǎng)站，人們可以用來訂快餐的途徑越來越多。不同軟件有不同的側(cè)重點和優(yōu)勢。”NPD餐飲服務(wù)主管Cyril Lavenant說，“無論你怎么看，英國的餐飲業(yè)毫無疑問正在被快餐行業(yè)快速改變中?！?/p>

　　“人們與世界美食的距離，已經(jīng)縮小到指尖和軟件按鍵之間?！?/p>

　　去年，中餐訂餐數(shù)量達(dá)到6.73億份，為外賣快餐之首。披薩、漢堡、咖哩等緊隨其后。

　　有趣的是，過去3個月期間，倫敦人點夏威夷腌生魚拌飯(poke bowl)越來越多，可以說是近來較紅的菜式。有魚有飯有沙律，腌生魚拌飯可能是“下一代壽司”。

　　布萊頓(Brighton)人鐘愛KFC炸雞，曼徹斯特情歸漢堡包，伯明翰則最喜歡炸魚薯條。披薩退居第二位，增長速度比其他餐類要低。2017年，披薩的市場占有率比2016年低3%。

　　Deliveroo客戶關(guān)系主管Joe Groves表示，“過去5年，Deliveroo為英國人送達(dá)幾百萬份佳肴。我們現(xiàn)在能說，Deliveroo開始懂得英國人的一兩個飲食習(xí)慣。另外英國人的福氣還在于，全世界的菜式，幾乎都能通過軟件訂到。”