倫敦中國城將辦“全國點(diǎn)心周” 推廣中華點(diǎn)心

　　中國僑網(wǎng)6月13日電 據(jù)英國《英中時(shí)報(bào)》報(bào)道，英國地產(chǎn)投資商沙夫茨伯里(Shaftesbury)當(dāng)?shù)貢r(shí)間6月11日宣布，6月30日至7月6日期間，倫敦中國城將舉辦首屆全國點(diǎn)心周(National Dim Sum Week)，活動(dòng)得到了名廚譚榮輝(Ken Hom OBE)的支持。據(jù)悉，該活動(dòng)旨在提高人們對(duì)點(diǎn)心這一傳統(tǒng)烹飪技藝的認(rèn)知，并改變?nèi)藗儗?duì)它的固有誤解。

　　在“全國點(diǎn)心周”期間，中國城參與活動(dòng)的幾家餐廳將推出定制點(diǎn)心菜單，讓到中國城參加活動(dòng)的游客有機(jī)會(huì)品嘗到超過100種點(diǎn)心。除了一些常見的點(diǎn)心外，餐廳還會(huì)專門推出蘿卜糕、鳳爪這樣傳統(tǒng)的，但是卻并不是西方文化耳熟能詳?shù)狞c(diǎn)心。

　　除了在餐廳品嘗點(diǎn)心外，7月5日晚將舉行“竹籠的秘密”品鑒試吃會(huì)。屆時(shí)，鍋學(xué)院創(chuàng)始人彭永浩、潘記老字號(hào)接班人Amy Poon、名廚Ken Wang、“廣東茶Canton Tea”創(chuàng)始人Jennifer Wood將出席品鑒會(huì)分享自己的點(diǎn)心經(jīng)驗(yàn)，并現(xiàn)場(chǎng)教授制作點(diǎn)心。