端午時(shí)節(jié)賽龍舟 龍船習(xí)俗有講究

　　龍船禮 有講究

　　文/廣州日報(bào)全媒體記者方晴

　　起龍 “四月八，龍船透底挖”

　　“四月八，龍船透底挖”，“起龍”的時(shí)間，一定要在農(nóng)歷四月初八以后。起龍船，顧名思義就是把龍舟從藏龍舟的涌底或池塘抬出來。因?yàn)閭鹘y(tǒng)龍船一般用坤甸木等密度較大的木料制成，陽光暴曬下會(huì)爆裂，因此要用濕滑的河泥包裹珍藏。

　　龍船“起來”后，首先是清洗淤泥，檢查船身是否有爆裂或變形，然后再“緊龍筋”，使船身更為硬朗，接下來是上油。不過，此時(shí)的龍船還不能真正稱之為“龍船”，因?yàn)辇堫^、龍尾還在祠堂里供奉著，要通過“請龍”儀式，讓龍頭、龍尾和“龍身”會(huì)合，并把鑼鼓、彩旗、羅傘一一放好。

　　采青 彩球掛龍頭討個(gè)好彩頭

　　“起龍”之后，因?yàn)辇埓俺了绷艘荒辏k一個(gè)儀式讓龍船“神清氣爽”，所以第二個(gè)儀式就是“采青”。

　　這個(gè)儀式往往在農(nóng)歷四月廿八日前后進(jìn)行，龍船出水后擇吉日請龍船扒到禾田旁邊，采一把青苗進(jìn)行拜祭儀式。采青儀式前，還要采摘新鮮的龍眼葉、柏枝等祭祀品，龍眼葉代表生猛旺盛，柏枝代表常青。然后將紅布扎成的彩球掛在龍頭上，討個(gè)好彩頭。完成采青就可以正式扒龍船了。

　　招景 龍船以擂鑼相互行禮

　　觀看龍船景，鑼鼓震耳的熱鬧背后，也藏著種種禮數(shù)。龍船相互行禮的方式稱為“擂鑼”，若龍船在江河上相遇，雙方的鑼鼓手會(huì)密密地打擊鑼鼓，互相來往劃個(gè)兩三個(gè)來回才分道揚(yáng)鑣，以示友好。來“趁景”龍船扒到村口要擂鑼打招呼，作為主人家的村子，則必須在岸上安排一人擂鑼回應(yīng)。龍船扒過兩個(gè)來回后，主人家會(huì)上船捂鼓，表示請客船上岸飲茶吃餅。但龍船要扒第三個(gè)來回才能上岸。客船離開，同樣要扒上三個(gè)來回，主船也要相隨，把客船送到涌口。

　　藏龍 龍身潛塘泥 越養(yǎng)越黑亮

　　端午龍船節(jié)一般從農(nóng)歷五月初一到五月初十，最長也不過到農(nóng)歷五月十五。一般從初十到十五，各村的龍船就陸續(xù)偃旗息鼓，將龍船埋在河涌或明或暗的近岸泥地里，即藏龍。龍船的船頭、船尾和船身是分開保存的，船身一般是藏在水里(河道的泥下)，龍頭、龍尾則供奉在祠堂里。

　　藏龍船是在河道里先用沙包圍成一個(gè)龍船坳，將龍船推進(jìn)去，拿沙包封住外面，在坳里面插幾根竹子，再把龍船上的活動(dòng)塞撥開讓船身沉入水中，也有的用沙包壓沉龍船將其藏于水底，以前龍舟的船身多藏放在河塘的淤泥中，以防干裂。也有一說，最好的藏龍地點(diǎn)是柱樹下，并且一定要是岸邊多樹的地方，這樣落葉才會(huì)多，泥土中的養(yǎng)分也會(huì)更多。

　　龍船飯 大頭菜下飯辣椒祛濕

　　龍船飯是龍船文化的重要一環(huán)，端午期間，每每劃完龍舟，都會(huì)組織在一起吃龍船飯，對于村民來說，龍船飯?jiān)⒁庖环N好意頭。

　　過去，龍船飯主要由村中婦女準(zhǔn)備，菜色也相對簡單，大頭菜、辣椒、節(jié)瓜、豬肉、魚等。龍舟菜的特點(diǎn)是味道濃郁，“口味較重”。因?yàn)閯濤埓\(yùn)動(dòng)量大，出汗多，“扒仔”需要迅速補(bǔ)充鹽分，也需要下飯菜增強(qiáng)食欲保證能量攝取，辣椒則可以祛除“扒仔”身上的水濕氣。近年，不少村落的龍船飯聘請餐飲公司代勞，菜色也越來越豐富。

　　除了扒龍船的人以外，村中上下老少都可以到祠堂領(lǐng)取龍船飯。拿了一定分量的龍船飯，回家跟大鍋飯煮在一起，讓全家人都沾沾好運(yùn)。