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意大利小伙成都創(chuàng)業(yè):用辣椒推廣中國(guó)美食文化

2019年12月26日 15:08   來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)   參與互動(dòng)參與互動(dòng)
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意大利人張盧卡。 陳選斌 攝
意大利人張盧卡。 陳選斌 攝

  中新網(wǎng)成都12月26日電 (陳選斌 楊予頔)“辣椒不僅僅是一種香料,我認(rèn)為它是一種無(wú)國(guó)界的東西,是一種促進(jìn)文化交流傳播的工具。”26日,記者在位于四川省成都市的“華意之交”公司內(nèi),見(jiàn)到了身著中國(guó)風(fēng)服裝的意大利人張盧卡,他用流利的中文講述著他與中國(guó)、與辣椒的不解之緣。

  “我和中國(guó)有著很深的緣分,在中國(guó)待的時(shí)間越長(zhǎng),我就越喜歡中國(guó),特別是中國(guó)美食?!苯衲?1歲的張盧卡與中國(guó)結(jié)緣于12年前的一次背包旅行。從北京一路往南到廣西南寧,張盧卡在中國(guó)待了三個(gè)月才回到英國(guó)繼續(xù)本科學(xué)業(yè)。2010年,張盧卡在英國(guó)的學(xué)校與四川妻子相遇,因?yàn)檫@段異國(guó)戀,張盧卡決定到中國(guó)發(fā)展。

張盧卡展示他公司生產(chǎn)的豆瓣辣醬。 陳選斌 攝
張盧卡展示他公司生產(chǎn)的豆瓣辣醬。 陳選斌 攝

  2011年,張盧卡考上北京大學(xué)攻讀國(guó)際政治經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士學(xué)位。2013年,張盧卡從北京大學(xué)畢業(yè)后順利通過(guò)考試,進(jìn)入意大利駐重慶總領(lǐng)事館擔(dān)任商務(wù)處處長(zhǎng),“我其實(shí)是很希望從事外交工作的,我希望能夠?yàn)橹袊?guó)和意大利的友好關(guān)系出一份力。”在重慶生活工作的那段時(shí)間里,從火鍋到串串香,張盧卡慢慢地愛(ài)上了辣椒。

  2017年,張盧卡決定放棄外交官身份,“下海”經(jīng)營(yíng)辣椒生意,“我是在工作中漸漸明晰我的目標(biāo),因?yàn)槲液芟矚g中國(guó)的飲食文化,我希望可以將中國(guó)的美食推廣到全球?!币彩窃谶@一年,張盧卡成為了一名四川女婿。

  在張盧卡看來(lái),中國(guó)美食不僅僅只意味著一個(gè)菜系,也是一種經(jīng)過(guò)形式包裝后的文化,“要將中國(guó)的美食文化在國(guó)際上傳播,首先需要找到一個(gè)切入點(diǎn),而辣椒就是一個(gè)很接地氣的點(diǎn)。”

  婚后,他帶著妻子來(lái)到成都定居,開了這家“華意之交”公司,主要銷售以辣椒為主題的文創(chuàng)衍生品,如絲巾、領(lǐng)帶、版畫、雕塑等。同時(shí),他還以成都本地的辣椒為原料,研發(fā)出了適合外國(guó)人口味和用餐習(xí)慣的“川味豆瓣辣醬”。

張盧卡公司設(shè)計(jì)的辣椒元素文創(chuàng)產(chǎn)品。 陳選斌 攝
張盧卡公司設(shè)計(jì)的辣椒元素文創(chuàng)產(chǎn)品。 陳選斌 攝

  如今,張盧卡公司生產(chǎn)的辣醬產(chǎn)品主要出口到國(guó)外的華人超市,辣椒主題的文創(chuàng)衍生品則主要在中國(guó)國(guó)內(nèi)銷售。

  張盧卡坦言,對(duì)他而言,辣椒只是將中國(guó)美食文化向世界推廣的一塊敲門磚,未來(lái)他將放眼于中國(guó)其他更具特色的飲食文化,擴(kuò)大產(chǎn)品范圍,更好地向世界推廣中國(guó)美食文化。(完)

【責(zé)任編輯:李明陽(yáng)】
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