馬來(lái)西亞華人家庭自制年餅迎新年 傳統(tǒng)做法更健康

　　中國(guó)僑網(wǎng)1月3日電 據(jù)馬來(lái)西亞《星洲日?qǐng)?bào)》報(bào)道，新年將近，除了大掃除，過(guò)農(nóng)歷新年最需要具備的就是年餅(蜂窩餅)，這也是馬來(lái)西亞不少華人傳統(tǒng)的應(yīng)節(jié)食品。

　　隨著時(shí)代演變，如今在大城市，已鮮少會(huì)有人圍繞著炭爐自制年餅。不過(guò)，在一些郊外區(qū)，仍有不少家庭，會(huì)自制年餅準(zhǔn)備迎接新年的到來(lái)。來(lái)自淡邊的華人陳女士，更是每年都自制年餅，不僅節(jié)省新年開(kāi)銷(xiāo)，更讓家人吃得健康。

　　陳女士形容，如今網(wǎng)絡(luò)科技愈漸發(fā)達(dá)，自制傳統(tǒng)年餅“可以很容易，也可以很難”，以前因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)不發(fā)達(dá)，許多傳統(tǒng)年餅的食譜都是“婆婆傳媳婦”般口耳相傳，如今只需要在網(wǎng)絡(luò)上打上關(guān)鍵字，就能輕易找到上百種食譜。

　　難就難在，很多人已經(jīng)不愿意動(dòng)手做，畢竟如今網(wǎng)購(gòu)也普及化，點(diǎn)擊下單付款，各種年餅就送到門(mén)口。但陳女士坦言，在新年前自制年餅，才會(huì)感受到新年的氛圍，將手工年餅送人也等同獻(xiàn)上祝福。

　　每一次制作蜂窩餅大約耗時(shí)3小時(shí)，3小時(shí)內(nèi)可以完成5大罐的分量，成本也比市售年餅便宜不少。但制作蜂窩餅的方法雖然簡(jiǎn)單，卻也相當(dāng)考驗(yàn)?zāi)托浴?/p>

　　然而，華人農(nóng)歷新年也是一年中最重要的節(jié)慶，她也希望有更多的華人家庭，也能趁著農(nóng)歷新年來(lái)臨前，一家人制作年餅，不但增進(jìn)感情，還更有新年氣氛。(吳祈恒、梁予瑄)