希臘華人夫婦的豆腐攤兒：小菜場(chǎng)的“獨(dú)家專供”

　　中國僑網(wǎng)1月13日電 據(jù)希臘《中希時(shí)報(bào)》報(bào)道，無論走遍天涯海角，一個(gè)人的胃是最愛故土的。豆腐，在別國的食物中難得一見，在別國的辭典里只好寫作它的中文發(fā)音——“Tou Fu”。語言中俗語道“人生有三苦：撐船、打鐵、賣豆腐。”能在異國他鄉(xiāng)做好豆腐，是一件更加不容易的事。在希臘雅典，作為一個(gè)中國人，能夠吃上一口豆腐的味道，更是一種口腹的奢侈。

　　在希臘雅典的中國城樓下有一個(gè)中國人的“專供”小菜場(chǎng)。說是“專供”是因?yàn)檫@里的菜品全都帶有濃濃的中國特色，有芋頭、冬瓜、茼蒿等，甚至還有一些熟食鹵味。而在眾多的帶有中國特色的食材里，最有“中國味兒”也許還屬白嫩爽滑、勁道噴香的豆腐。

　　“老板，給我八盒豆腐?！薄昂玫模寡恳灰?？”走到林阿鳳的豆腐攤前聽到的是這樣的對(duì)話。而這樣的對(duì)話對(duì)于溫州人林阿鳳來說，過去的十多年里每周都要重復(fù)很多次。見到林阿鳳時(shí)，她正把客人需要的食材數(shù)量清點(diǎn)好然后裝袋收錢，她手里的硬幣上，有著過年村子里豆腐的香味。也許是因?yàn)檠诺湎掠辏瑴囟润E降的緣故，收完錢后林阿鳳又蜷縮在了她的豆腐攤旁。盡管小菜場(chǎng)的食材種類還算豐富，可只有林阿鳳的豆腐是這個(gè)小小菜市場(chǎng)里的“獨(dú)家專供”。

　　林阿鳳是浙江溫州人，可相比起大多數(shù)在希臘以做服裝貿(mào)易為生的浙商來說，林阿鳳卻“不走尋常路”做起了豆腐生意：“我太笨了，不會(huì)開貨行、服裝店，只會(huì)做豆腐，賺個(gè)辛苦錢。”林阿鳳這樣解讀為何自己“另辟蹊徑”從事了和大多數(shù)浙商不同的行業(yè)。

　　豆腐生意屬于小本生意，賺的不算太多可付出的卻是滿滿的辛勞。小小的豆腐塊兒其實(shí)是一個(gè)耗時(shí)又耗力的事。做豆腐不僅要掌握好黃豆、水和石膏各項(xiàng)的配比，在豆腐制作的過稱中把水從磨好的黃豆里擠出來也是一個(gè)力氣活兒，于是，林阿鳳的丈夫便成了做豆腐的主力，林阿鳳則在一旁打下手。豆腐的制作過程往往需要七、八個(gè)小時(shí)，而為了確保豆腐的口感，林阿鳳和丈夫始終堅(jiān)持當(dāng)天賣的豆腐當(dāng)天做。夫婦倆往往是夜里一兩點(diǎn)就得起床磨豆、熬漿、點(diǎn)漿，等到豆腐成型出模往往都是日出之后了。

　　小菜場(chǎng)的開市時(shí)間都是在早上，林阿鳳來不及“補(bǔ)覺”，就得把豆腐包裝好然后趕到市場(chǎng)來售賣?！岸垢恢靛X，是個(gè)氣力活兒，這些豆腐都是我老公親自做的，我的黃豆都是精挑細(xì)選的?！庇捎谟玫牟牧县浾鎯r(jià)實(shí)，價(jià)格公道，十多年來林阿鳳不大的豆腐攤卻積攢下了不少的回頭客，很多人來一次就買好幾盒。

　　辛勤的勞作不僅給林阿鳳帶來了眾多的回頭客，而且還給她了一個(gè)暖心的“回饋”——女兒即將大學(xué)畢業(yè)。十多年前，為了給女兒創(chuàng)造更好的生活、學(xué)習(xí)條件，林阿鳳和丈夫下了決心到希臘打拼。也許是覺得自己的性格比較“樸訥”，不太適合當(dāng)?shù)厝A商大多從事的服裝貿(mào)易業(yè)，于是夫婦倆決定用自己的雙手，靠做豆腐創(chuàng)業(yè)。靠著自己的雙手和汗水，夫婦倆把辛苦攢下來的錢寄回國內(nèi)給女兒當(dāng)作學(xué)費(fèi)和生活費(fèi)。而女兒也很爭氣，盡管父母在幼年時(shí)就離家外出打拼，可獨(dú)立自律的女兒依然考取了一所師范大學(xué)，目前已是一名大四的學(xué)生。“我女兒以前成績特別好，后來我出國了就沒能管她了，成績沒有以前那么好了?！闭f起女兒，林阿鳳既流露出家里培養(yǎng)出大學(xué)生的欣慰，又夾雜著為了生活而不得不遠(yuǎn)離女兒的愧疚。

　　如今，距離林阿鳳第一次踏入希臘的土地已經(jīng)過去了十多年，而女兒也已成人，即將踏入社會(huì)。小小的豆腐塊里飽含了林阿鳳夫婦倆對(duì)女兒最深沉的愛和最美好的期盼。一塊豆腐，是華人嘴里的故鄉(xiāng)，也是林阿鳳生活的況味。

　　愛琴海上的黎明，林阿鳳和丈夫都沒有機(jī)會(huì)好好看過，在大多數(shù)人才剛剛?cè)胨蟛痪玫牧璩浚职ⅧP和丈夫已經(jīng)早起，磨豆、熬漿、點(diǎn)漿，這是他們過去十多年來一直在做的事情。愛琴海的太陽就在不遠(yuǎn)處的比雷艾夫斯港口日日升起，荷馬對(duì)愛琴海的黎明用這樣的詩句形容：“年青的黎明，垂著玫瑰紅的手指，重現(xiàn)天際……”

　　林阿鳳大鍋里的豆?jié){和即將成型的豆腐的味道，在逐漸明亮的天光中，越來越濃郁，干凈的陽光里，豆腐顯得很白，很白。(蔡玲)