海外華裔大學(xué)生海南研習(xí)行：沉浸式感受僑鄉(xiāng)咖啡文化

　　中新網(wǎng)海南萬(wàn)寧7月13日電 (記者 張茜翼)喝完的咖啡渣被制成沙畫(huà)，曬干的咖啡豆成為小朋友的“玩具”，咖啡粉壁畫(huà)、咖啡豆手鏈、咖啡香薰等創(chuàng)意產(chǎn)品琳瑯滿目……在僑鄉(xiāng)海南萬(wàn)寧的M1咖啡奇幻工場(chǎng)，咖啡被“玩”出了新花樣。

　　7月12日，參加2025海外華裔大學(xué)生海南研習(xí)活動(dòng)的15名海外華裔大學(xué)生走進(jìn)M1咖啡奇幻工場(chǎng)，沉浸式感受咖啡文化，了解海南的創(chuàng)新咖啡產(chǎn)業(yè)鏈。

　　海南是中國(guó)重要的咖啡產(chǎn)地，萬(wàn)寧興隆更是以咖啡聞名的小鎮(zhèn)。這里的咖啡種植歷史可追溯至20世紀(jì)50年代，來(lái)自21個(gè)國(guó)家和地區(qū)的歸僑來(lái)到興隆華僑農(nóng)場(chǎng)，帶回咖啡種子和種植技術(shù)，并將喝咖啡的習(xí)慣、制作和沖泡手藝引入興隆。1953年，由歸僑們建成的興隆華僑農(nóng)場(chǎng)(太陽(yáng)河)咖啡廠，是中華人民共和國(guó)成立后的第一家咖啡廠。

　　如今，萬(wàn)寧的咖啡產(chǎn)業(yè)已從傳統(tǒng)種植加工邁向多元化發(fā)展。2019年，原本在上海從事金融行業(yè)的佟爍看中萬(wàn)寧的自然生態(tài)環(huán)境和生活氛圍，決定在此創(chuàng)業(yè)，籌建M1咖啡奇幻工場(chǎng)。

　　這座以“咖啡+文旅+科技”為核心模式的工場(chǎng)，集咖啡種植、加工、體驗(yàn)、交易于一體，成為海南咖啡產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的縮影。

　　工場(chǎng)內(nèi)，海外華裔大學(xué)生通過(guò)聲光電技術(shù)，沉浸式體驗(yàn)“咖啡從種子到杯子”的全流程。虛擬咖啡森林探索、烘焙工坊互動(dòng)等環(huán)節(jié)，讓他們對(duì)咖啡的生產(chǎn)過(guò)程有了更直觀的認(rèn)識(shí)。

　　全自動(dòng)生產(chǎn)線上，每一?？Х榷苟冀?jīng)過(guò)氣流除塵，電子屏實(shí)時(shí)顯示精確的濕度參數(shù)，烘焙過(guò)程中的溫度變化清晰可控。最終，咖啡豆在壓力作用下沿管道流動(dòng)，轉(zhuǎn)化為醇厚的濃縮咖啡液。

　　“一顆小小的咖啡豆，從采摘、剝離、水洗、晾曬到烘焙，需要經(jīng)過(guò)多重工序才能來(lái)到我們面前。”來(lái)自澳大利亞悉尼大學(xué)的黃彬燕對(duì)這套流程感到新奇，“原來(lái)，一顆小小的咖啡豆，也得經(jīng)過(guò)‘千錘百煉’”。

　　M1咖啡奇幻工場(chǎng)推出的創(chuàng)意咖啡備受青睞?！翱Х戎屑尤肓撕Ｄ咸赜械睦消}，風(fēng)味很獨(dú)特。”來(lái)自澳大利亞新南威爾士大學(xué)的逄藝文說(shuō)，海南的氣候讓這里的咖啡豆帶有獨(dú)特的果香和柔和酸度，而工場(chǎng)做的就是把這份“本土特色”最大化。

　　除了咖啡飲品，工場(chǎng)還利用咖啡渣、咖啡豆等材料開(kāi)發(fā)了沙畫(huà)、手鏈、香薰等文創(chuàng)產(chǎn)品，讓咖啡文化以更多元的形式呈現(xiàn)。游客不僅能體驗(yàn)咖啡烘焙、低溫冷制皂制作、咖啡粉畫(huà)等項(xiàng)目，還能品嘗到30多個(gè)國(guó)家的咖啡。

　　如今，M1咖啡奇幻工場(chǎng)年均接待游客30萬(wàn)人次，旅游相關(guān)年收入達(dá)1400萬(wàn)元，成為萬(wàn)寧的“網(wǎng)紅打卡地”。乘著海南自貿(mào)港建設(shè)的東風(fēng)，工場(chǎng)還打造新型咖啡交易市場(chǎng)，掛牌“世界咖啡競(jìng)拍交易中心”，推動(dòng)海南自貿(mào)港原輔料“零關(guān)稅”政策在萬(wàn)寧試點(diǎn)落地。

　　佟爍表示，未來(lái)，M1咖啡奇幻工場(chǎng)將在咖啡種植、貿(mào)易、加工、文旅、教育等多項(xiàng)核心業(yè)務(wù)上持續(xù)發(fā)力，推動(dòng)海南咖啡產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。(完)