東西問(wèn)丨比利時(shí)茶文化專(zhuān)家：我眼中的“茶世界”

　　中新社布魯塞爾5月28日電 題：我眼中的“茶世界”

　　——專(zhuān)訪(fǎng)比利時(shí)茶文化專(zhuān)家洛雷拉·羅韓

　　中新社記者 德永健

　　5月22日傍晚時(shí)分，在比利時(shí)布魯塞爾市中心一家茶室，幾十名客人手里拿著冰茶，伴隨現(xiàn)場(chǎng)播放的動(dòng)感音樂(lè)，以一場(chǎng)熱鬧茶會(huì)慶祝每年5月21日的“國(guó)際茶日”。

　　一切都與茶有關(guān)，這正是活動(dòng)組織者洛雷拉·羅韓(Lorela Lohan)為之努力的事業(yè)。她在羅馬尼亞出生，在意大利長(zhǎng)大，大學(xué)攻讀的是國(guó)際法，生活環(huán)境與成長(zhǎng)經(jīng)歷與茶并無(wú)“交集”，卻與茶結(jié)緣，在茶的世界沉浸至今。

　　作為歐洲精品茶協(xié)會(huì)(European Speciality Tea Association)比利時(shí)荷蘭盧森堡分會(huì)董事會(huì)成員，近幾年“國(guó)際茶日”到來(lái)之時(shí)，洛雷拉·羅韓都會(huì)組織活動(dòng)。作為茶文化專(zhuān)家，她對(duì)中國(guó)茶有著深厚感情，亦在規(guī)劃前往中國(guó)學(xué)習(xí)考察。

　　近日，洛雷拉·羅韓接受中新社“東西問(wèn)”專(zhuān)訪(fǎng)，探討相關(guān)話(huà)題。

　　現(xiàn)將訪(fǎng)談實(shí)錄摘要如下：

　　中新社記者：您在咖啡文化盛行的意大利長(zhǎng)大，卻與茶結(jié)緣，能否講講背后的故事？

　　洛雷拉·羅韓：10多年前，我對(duì)茶產(chǎn)生濃厚興趣，開(kāi)始是自學(xué)，讀了很多用英語(yǔ)、法語(yǔ)和意大利語(yǔ)寫(xiě)的書(shū)籍，買(mǎi)了很多茶葉，努力想品嘗一些好茶。

　　2019年春天，我去捷克首都布拉格出差，隨意走進(jìn)一家茶室，店里的老板來(lái)自中國(guó)，不會(huì)說(shuō)英語(yǔ)，但讓我品嘗了正宗的中國(guó)茶，喝完后甘香清爽的口感讓我差點(diǎn)落淚，可以說(shuō)在那一刻，我對(duì)茶“頓悟”了。

　　其后我在布魯塞爾創(chuàng)建一家咨詢(xún)公司，提供與茶相關(guān)的咨詢(xún)、推廣、信息服務(wù)等。目前我是歐洲精品茶協(xié)會(huì)比利時(shí)荷蘭盧森堡分會(huì)董事會(huì)成員，致力于在歐洲推廣精品茶(Speciality Tea)。

　　我喜歡文化、旅游、美食和交友，也喜歡學(xué)習(xí)和探索未知，茶覆蓋了我喜歡的一切。人們?cè)谝黄鸷炔?，就像在共同分享、共同體會(huì)某一時(shí)刻，這也很打動(dòng)我。

　　中新社記者：您對(duì)中國(guó)茶有何感受和認(rèn)識(shí)？

　　洛雷拉·羅韓：中國(guó)栽種的茶樹(shù)品種繁多，茶文化博大精深，與茶相關(guān)的生意構(gòu)成龐大產(chǎn)業(yè)。對(duì)我來(lái)說(shuō)，可謂“學(xué)無(wú)止境”。

　　中國(guó)茶是世界上最好的茶之一，一旦你開(kāi)始喝中國(guó)茶，就停不下來(lái)，但由于中國(guó)茶的味道非常復(fù)雜，還會(huì)隨著沖泡方式乃至搭配茶具的不同發(fā)生變化，我認(rèn)為歐洲人對(duì)中國(guó)茶的了解不足，加之一些翻譯不夠到位，有時(shí)會(huì)讓歐洲人對(duì)中國(guó)茶感到困惑。

　　我在規(guī)劃自己的中國(guó)之旅。考慮到中國(guó)茶種類(lèi)多樣，產(chǎn)地分布廣泛，如果成行，可能至少要在中國(guó)待半年以上。無(wú)論是云南還是福建，茶園還是茶館，我都想去參觀(guān)，還想和中國(guó)年輕一代接觸，了解他們?nèi)绾魏炔琛Ｎ也环磳?duì)茶飲創(chuàng)新，比如珍珠奶茶，為了適應(yīng)消費(fèi)者的喜好應(yīng)運(yùn)而生，如果品質(zhì)可靠，依然是茶文化的一部分。

2024年10月17日，“中歐非竹科技創(chuàng)新與綠色產(chǎn)業(yè)合作論壇”在布魯塞爾舉行，與會(huì)者在論壇使用竹茶具品茶。中新社記者 德永健 攝

　　中新社記者：您如何看待“國(guó)際茶日”以及它對(duì)推廣傳播茶文化所發(fā)揮的作用？

　　洛雷拉·羅韓：我認(rèn)為“國(guó)際茶日”是慶祝茶文化非常棒的方式，布魯塞爾和其他歐洲城市都會(huì)舉辦慶?；顒?dòng)。和親朋好友聚會(huì)，大家一起喝茶，共度美好時(shí)光，為什么不呢？

　　至于慶祝方式，我認(rèn)為不應(yīng)局限于茶文化愛(ài)好者，而應(yīng)把不同背景的人都聚在一起。有些人可能不常喝茶，有些人可能不知道“國(guó)際茶日”，但就像母親節(jié)一樣，所有人都可以參與。

　　在歐洲，隨著咖啡市場(chǎng)日益飽和，可以看到人們對(duì)茶越來(lái)越感興趣，我看好歐洲茶飲市場(chǎng)的潛力，期待茶文化融入日常生活，比如朋友見(jiàn)面點(diǎn)一杯好茶，這同樣是慶祝茶文化。

2025年5月22日，比利時(shí)民眾在布魯塞爾一家茶室參加茶會(huì)，慶祝每年5月21日的“國(guó)際茶日”。中新社記者 德永健 攝

　　中新社記者：能否介紹一下歐洲精品茶概念以及歐洲精品茶協(xié)會(huì)？

　　洛雷拉·羅韓：歐洲精品茶概念有兩層含義，一是精品，意味著不論是散茶還是茶包，茶葉品質(zhì)更好，質(zhì)量更高。這是對(duì)茶葉市場(chǎng)的細(xì)分，也是對(duì)茶葉質(zhì)量的認(rèn)可。

　　二是精品茶強(qiáng)調(diào)環(huán)保透明、可持續(xù)、可溯源等理念，意味著大多數(shù)茶葉是有機(jī)的，茶葉的產(chǎn)地、采制乃至生產(chǎn)商應(yīng)該是透明的。此外，與通過(guò)茶葉批發(fā)市場(chǎng)或拍賣(mài)市場(chǎng)進(jìn)行交易不同，精品茶強(qiáng)調(diào)直接面向消費(fèi)者，盡量減少茶葉交易中間環(huán)節(jié)。

　　歐洲精品茶協(xié)會(huì)致力于推廣精品茶，設(shè)有比利時(shí)荷蘭盧森堡分會(huì)、英國(guó)分會(huì)、愛(ài)爾蘭分會(huì)、丹麥分會(huì)等，主要職責(zé)是通過(guò)組織或參與茶文化節(jié)、咖啡文化節(jié)、品茶會(huì)等方式，讓更多歐洲消費(fèi)者接觸精品茶，讓更多歐洲餐廳、酒店、咖啡店等提供精品茶，在咖啡文化之外為歐洲茶文化創(chuàng)造更多空間。

　　中新社記者：對(duì)于促進(jìn)東西方茶文化溝通交流，您有何建議？

　　洛雷拉·羅韓：首先，應(yīng)該多組織品茶會(huì)，讓人們嘗嘗中國(guó)茶。歐洲人對(duì)茶的了解常限于紅茶，習(xí)慣喝非常濃的紅茶，這是很多歐洲人不愛(ài)喝茶的原因之一。如果能喝到中國(guó)茶，就像我身邊的朋友，喝完中國(guó)茶后，都對(duì)茶的豐富味道感到驚訝。

　　其次，現(xiàn)在越來(lái)越多的中國(guó)茶藝師來(lái)到歐洲，很多人會(huì)說(shuō)英語(yǔ)，或許還會(huì)說(shuō)當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言，可以成為傳播中國(guó)茶文化的“橋梁”，比如組織茶藝工作坊、參加茶文化節(jié)等。中國(guó)使館、中國(guó)文化中心等可以多舉辦推廣活動(dòng)，某種程度上，它們是中國(guó)“文化大使”，相信會(huì)讓更多歐洲人對(duì)中國(guó)茶文化產(chǎn)生興趣。(完)

　　受訪(fǎng)者簡(jiǎn)介：

　　洛雷拉·羅韓(Lorela Lohan)，比利時(shí)茶文化專(zhuān)家，歐洲精品茶協(xié)會(huì)(European Speciality Tea Association)比利時(shí)荷蘭盧森堡分會(huì)董事會(huì)成員，致力于在歐洲推廣精品茶(Speciality Tea)等概念，為歐洲茶文化創(chuàng)造更多空間。