大馬華人手工制作包子 皮軟餡滿在當?shù)貜V受歡迎(圖)
大包子肉汁鮮美，讓人垂涎三尺。（馬來西亞《星洲日報》/鄭霹麟 攝）
中國僑網(wǎng)4月11日電 據(jù)馬來西亞《星洲日報》報道，在馬來西亞昆侖喇叭巴剎內(nèi)10號茶室，售賣著廣受當?shù)厝讼矏鄣氖止ぐ?，每日限量制作約30個包子，餡料飽滿，口感松軟。
這家包子鋪已有約40年歷史，已經(jīng)72歲高齡的面點師傅戴欽華每天約中午12時開始和面搓包子，再將加入餡料和捏形后的包子放入熱蒸籠內(nèi)蒸熟，20分鐘后，約下午1時便可出爐。
師傅戴欽華制作包子數(shù)十年，技藝純熟。(馬來西亞《星洲日報》/鄭霹麟 攝)
他說，包子的內(nèi)餡有獨家配方腌制的豬肉、雞肉、冬菇、蛋和臘腸，肉質(zhì)鮮美多汁。
“手工制作的包子不僅受到當?shù)厝说南矏?，就連許多外地的顧客也常前來預定包子?！?林彩潔)
【責任編輯:李明陽】
